衝撃の重量2.2kg！秋葉原『百年本舗』のデカ盛りまぜそば「レッドクリフ」を食べてきた (2022年12月25日)

衝撃の重量2.2kg！秋葉原『百年本舗』のデカ盛りまぜそば「レッドクリフ」を食べてきた

2022年12月25日(日)10:48

衝撃の重量2.2kg！秋葉原『百年本舗』のデカ盛りまぜそば「レッドクリフ」を食べてきた

●調査内容：しばらく封印されていた“幻のデカ盛りまぜそば”が復活。その実態を調査する！

　デカ盛りタウンと言ったら秋葉原。

今までの数多くの山盛り、デカ盛り、テラ盛りを食べてきましたが、コロナの影響、外国人観光客の激減などで提供を中止したというお店も多くありました。

　しかし、ここにきて、封印されしデカ盛りメニューが復活したという情報を入手！　ということで、果たしてどんなデカ盛りなのか、『百年本舗秋葉原総本店』へ調査に向かいました。

　まずはオーナーの柳宗紀さんに質問。今回復活したきっかけは？「実はこのメニュー、MAX鈴木さんと考えたまぜそばなんですが、この前テレビ番組から声がかかって。それをきっかけに最近復活することにしたんですよ」とのこと。

　そのデカ盛りまぜそばとは「レッドクリフ」。ボリュームが2kg、4kg、6kg、8kg、10kgの5段階あり、2kgなら一般の人も注文する場合があるそうですが、4kgから先はフードファイターなど、プロの皆さんが挑戦するレベルで「いまだに10kgを注文したひとはいないね～。MAXさんだって8kgの注文だったしね」とのこと。汁なしの麺もの、確かにハードルが高い！

ピンク色のローストポークが絶品！「レッドクリフ」2258g

　目の前にやってきたのは、山盛りのローストポークに褐色のチャーシュー、頂上のネギの緑が美しいまぜそば。早速計測すると、直径25cmのラーメン丼に高さ約22cm（下の受け皿込み）、重さは2258g（器の重さを除く）でした。

「麺は全粒粉入り、平打ちの極太麺、茹で前で4玉、800gあります。タレは魚介系の醤油ですね。ローストポークは専用のマシンで作るので、柔らかく、綺麗なピンク色に仕上がるんですよ」と柳さん。

　汁がないので、麺が伸びる心配がないのがまぜそばのいいところ。と言っても麺同士が固まらないよう、まずは天地返し、というか全体を一気に混ぜまくってからいただきま～す！

　まずはローストポークを一口。専用のマシンで12時間かけて作っているため、しっとりとしていて滑らかで、何もつけなくてもそのままで美味しい。「チャーシューはローストポークにタレを塗って炙っているんですよ」と柳さん。どちらも油のしつこさ、くどさなどは感じない上品な味わいです。ホテルの朝のバイキングや、昼のブッフェで出てくる目玉料理でもおかしくないクオリティの高さです。

　ちなみにローストポークの山の中央にはもやしが入っています。なのでシャキシャキもいい感じです。

　麺＆タレは香味鶏油がしっかり効いていて、もちもち＆旨みしっかり。ギトギトじゃないから、なんか2kg、あっさりいけちゃうんじゃね？　と一瞬脳が誤解しますが、そこは汁なしのまぜそば。食べすすめていくうちに、お腹にドスドスっとたまる感覚が出てきます。そして、混ぜちゃったから、同じ味が続くことになります。

　卓上には、醤油、煮干し酢、にぼラー油などもあるので、それらをかけて味変することも可能。個人的にですが、1kg超えたあたりで味変がすっごく欲しくなります。