北海道生まれの愛されショコラ「ショコラティエ マサール」本店を現地ルポ【北海道】

札幌駅からすぐ近くの円山方面。その街を歩いていると突然やってきた甘くていい香り。引き寄せられて辿り着いたのは、北海道で初めてできたといわれる、元祖ショコラ専門店「ショコラティエ マサール本店」です。カフェ併設の広い店内には、ソフトクリームパンケーキなど、カフェ限定ものがたくさんラインナップされていました!チョコレートの素晴らしい世界をレポートしてきました。
北海道生まれの愛されショコラ「ショコラティエ マサール」本店を現地ルポ【北海道】



北海道生まれの感動ショコラ「ショコラティエ マサール」を現地ルポ
北海道生まれの愛されショコラ「ショコラティエ マサール」本店を現地ルポ【北海道】

創業者の古屋勝氏が、「ヨーロッパと気候も似ている北海道は、本場ヨーロッパにも引けを取らない最高のショコラがきできる」と直感し、1988年に誕生させたのが「ショコラティエ マサール」。「ショコラティエ」という言葉が馴染みのない開業当初から、強い信念をもち、独学で研究し本物を作り続けました。

その誠実な想いは今も変わらず、厳選素材にこだわり、チョコレート作りに最適な環境の中、妥協なくひとつひとつを職人の手で仕上げています。また、感動をよぶデザインとサービス、心地よい店舗作り、と、全てにこだわりが感じられます。


すばらしいロケーションの本店を調査
北海道生まれの愛されショコラ「ショコラティエ マサール」本店を現地ルポ【北海道】

自然光が差す白い店内で、にこやかに迎えてくれたお店の方。この時点で「感動をよぶサービス」・・・。お店には近所の常連の方やスーツの方まで幅広く訪れ、自宅用からギフトまで、幅広いシーンに選ばれてきたとか。

カウンター席だけでなく、奥にはソファー席も完備。座った目線の先には庭園が広がります。その広大な庭園を眺めながらリラックスするのも、贅沢な時間です。緑と青空、いいエネルギーが回ってきて、とても居心地のいい空間です。

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