進化する京都×チョコ文化!新お土産「京都さんかくショコラサンド」を実食ルポ【京都府】

訪れるたびに新しいお土産にわくわくする古都京都に新たなチョコレートスイーツが誕生しました。全国の百貨店に店舗を構える洋菓子店「アンリ・シャルパンティエ」と「京都御所南チョコレート研究所」から生まれた「京都さんかくショコラサンド」です。どんなお土産にしようか迷っている方、要チェックのお土産です
進化する京都×チョコ文化!新お土産「京都さんかくショコラサンド」を実食ルポ【京都府】


新しい京都を試作し表現する「京都御所南チョコレート研究所」
フィナンシェやマドレーヌで有名な「アンリ・シャルパンティエ」と、京都出身で、2013年と2018年のチョコレートの世界大会“ワールドチョコレートマスターズ”に日本代表として出場し、共にファイナリストに輝いた垣本晃宏(カキモトアキヒロ)氏が2019年に設立した「京都御所南チョコレート研究所」。

進化する京都×チョコ文化!新お土産「京都さんかくショコラサンド」を実食ルポ【京都府】

伝統ある美しい御所南に佇み、京都文化や食のプロフェッショナルが集い、「京都の文化」と「チョコレート」が織りなす新しい味わいやお菓子の可能性について、探求・発信していくために生まれました。

そんな京都御所南チョコレート研究所から誕生した新しいお土産「京都さんかくショコラサンド」。2019年秋に先行発売され、現在は2020年2月にオープンした初の常設店「アンリ・シャルパンティエ―ハナレ―ジェイアール京都伊勢丹店」にて販売されています。

少し大きめが嬉しい!京都土産の新定番
進化する京都×チョコ文化!新お土産「京都さんかくショコラサンド」を実食ルポ【京都府】

金色のお箱に、京都の玄関口を表したような暖簾のロゴマークという高級感あるパッケージの「京都さんかくショコラサンド」。

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2020年3月28日のグルメ記事

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