東京発のミシュラン一つ星ラーメン「Soba House Konjiki Hototogisu（金色不如帰）」がタイに初上陸。バンコクの商業施設サイアム・パラゴン4階イートリエゾーンに出店した。


クルンテープ・トゥラキットなどの報道によると、同店は10月28日にオープン。店主の山本敦之さんは、バンコク店でも東京と匹敵する味の提供を目指している。麺は北海道産小麦4酒類で手打ちした生麺で、スープは70種類以上の食材を使用して旨味を抽出しているという。

同店では、醤油ラーメンと塩ラーメン、鴨醤油ラーメン、豚骨ラーメン、スパイシー豚骨ラーメンを提供。公式インスタグラムによると、「本物の日本のラーメンの味と心をお届けする」としている。

金色不如帰は東京・渋谷の8席の店から始まり、2019年から2023年まで5年連続でミシュラン一つ星を獲得した。

この投稿をInstagramで見る Soba House Thailand(@sobahouse.thailand)がシェアした投稿

編集部おすすめ