【家庭菜園】種まきシーズン到来！プランターで種から育てるオススメ野菜5選

寒い冬が過ぎ、少しずつ春の兆しを感じられる時期になりました。

春は植物がグングンと生長する時期。

今回は家庭菜園で育てられるオススメの野菜5種を紹介します。プランターで種まきから育てるコツもお伝えするので、さっそく見ていきましょう。

■種まきから！プランターで育てられるオススメ野菜5選

■シソ

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【種まきのコツ】
シソは4～6月頃に種を蒔くことで、6～9月頃に収穫できます。シソの種はある程度暖かくないと発芽しないため、20度を超える日が続くようになってから種まきをします。

また、種を蒔く前に一晩浸水させておくと種が柔らかくなり発芽しやすくなるでしょう。一定間隔を置いて種を蒔き、土を軽く被せ、光の当たる場所におくと元気に発芽します。

【育て方のコツ】
半日影でも育ちますが、日当たりがいい場所においたほうが元気に育ちます。風通しのよい場所を好むため、葉が多くつきだしたら、定期的に収穫をして風通しのいい状態を保つことがポイントです。

乾燥が苦手で、乾燥状態が続くとハダニが発生しやすくなります。適宜、葉水をやるなど、湿り気を与えて育てるほうがよいでしょう。

■ホウレンソウ

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【種まきのコツ】
ホウレンソウは春と秋に種まきをすることができますが、春作のものは3～4月頃に種を蒔くことで、5～6月頃に収穫できます。

プランターで育てるときは10～15センチ程度の間隔で1センチ程度の溝がある列を作り、1センチ間隔で種を植えます。芽をでやすくするため、土にでこぼこができないよう覆土は均一にしましょう。種まき後の水やりを忘れずに。

【育て方のコツ】
本葉が見え始めたら3センチ程度の間隔になるように1回めの間引きを行い、背丈が7～8センチ程度になったら2回めの間引きをします。さらに背丈が10～15センチ程度になったら3回めの間引きをすることで大きく育つことができます。

草丈が25センチ以上になったら収穫適期です。

■コマツナ

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【種まきのコツ】
コマツナは種から育てるのが一般的です。プランターで育てる場合はプランター栽培に適した品種を選ぶようにします。サラダコマツナなど、小ぶりの品種を選んでもよいでしょう。

ホウレンソウと同様に、10～15センチ程度の間隔で1センチほどの溝を作り、1センチ間隔で種を植えます。

【育て方のコツ】
1枚めの本葉がでるタイミングで3センチ程度の間隔になるように1回めの間引きをおこないます。2～3枚目の本葉がでたタイミングで5センチ程度の間隔になるように、2回めの間引きをおこなうとよいでしょう。

コマツナはアブラナ科で害虫の被害に遭いやすいため、防虫ネットでプランターを覆ったりすると安心です。

■シュンギク

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【種まきのコツ】
シュンギクは春と秋に種まきがおこなえます。春まきは3～5月頃に種を蒔くと、5～7月頃に収穫ができます。

15センチ程度の間隔をあけて2列の溝を作り、すじまきします。好光性種子なので、覆土は薄めにかけるのがポイントです。1週間ほど経つと発芽し始めるでしょう。

【育て方のコツ】
本葉が出始めたら、株間が3センチ程度になるように間引きをおこないます。

間引きを終えてしばらくすると、本葉が増えて食べられる状態となります。収穫量を増やすためには、主枝を摘心して脇芽を増やすようにするとよいでしょう。

■パセリ

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【種まきのコツ】
パセリは種から育てるのが難しい植物ですが、育てられないわけではありません。4～5月、9～10月に種まきの適期。ぜひチャレンジしてみてください。

プランターの場合、周囲に15センチ程度のスペースを取って、5粒ほど種を蒔き、発芽したら徐々に間引きをし、本葉が3枚程度つく時には生育のよい1本となるようにします。

【育て方のコツ】
パセリは長い間収穫を楽しむためには、乾燥に注意するのがポイントです。水を好むため、特に夏は朝晩2回水やりをするとよいでしょう。乾燥するとハダニの被害に遭いやすくなります。

収穫時は10枚程度残すようにします。葉があるおかげで生長しやすくなるので、収穫を長く楽しめます。

■まとめに変えて

今回、プランターでも育てることのできる野菜を紹介しました。

野菜を種から育てるのはとても難しいのですが、収穫できたときの嬉しさはひとしおです。季節の移り変わりとともに種から育てる楽しみを味わってみませんか。