磯丸水産などの「クリエイト・レストランツ・HD」今後5年間に年間2件前後のM＆Aを実行　欧州に進出も

「磯丸水産」をはじめとする多くのブランドを展開する外食チェーン大手のクリエイト・レストランツ・ホールディングス（HD）＜3387＞は、今後5年間（2026年2月期～2030年2月期）に国内外で年間2件前後のM＆Aを実行する。

同社では2025年2月末までの20年ほどの間に国内で18社、海外で2社のM＆Aを実施しており、M＆Aを一段と積極化することで成長を加速する。

シナジーが見込めるM＆Aを

外食産業は、国内人口の減少やコストの上昇などの課題に直面しており、同社では今後、顧客をはじめ従業員や地域社会、取引先、株主などから選ばれるための「本質的な競争が激化する」との認識を持つ。

今後5年間は、こうした本質的な課題解決のための期間と位置づけ、成長の柱として「本質的価値の進化」「シナジーのあるM＆A」「海外事業の拡大」の三つを掲げており、その一つであるM＆Aについては、5年間に500億円を投じ、国内、海外で事業を拡大する計画だ。

まず国内では、質の向上につながる「ブランド・ブラッシュアップ」と、量の拡大につながる「展開エリア拡充」などの既存事業とシナジーが見込めるM＆Aを検討する。

すでに、2025年5月につけ麺店「狼煙」を運営する狼煙（さいたま市）を子会社化しており、傘下の麺事業を手がけるYUNARI（つけ麺）、一幻フードカンパニー（ラーメン）、遊鶴（ごまそば）などと連携し、食材仕入れを効率化するほか、メニューの共同開発や店舗運営ノウハウなどを共有する。

今後も同様に、質の向上と量の拡大につながる案件を模索していく。

一方、海外では日本食にこだわらず、現地顧客に支持される「日常・定番・地域密着」のブランドを対象とする方針で、北米ではすでに子会社化している2社に加え、M＆Aによってブランドを増やし成長を目指す。

アジアでは、シンガポール、香港、台湾、タイ、インドネシアの5カ国に進出しており、これら国などでM＆Aと出店（直営やフランチャイズ）による事業拡大を、未進出の欧州ではM＆Aによる店舗獲得をそれぞれ目指す。

海外売上高比率を2倍の30％に

M＆A以外の今後の成長の柱である「本質的価値の進化」では、料理、サービス、立地を中心に据え、既存店でおいしさの追求や積極的な改装、新業態の開発などを進めるほか、新店では路面立地や地方都市立地などに取り組み、年間30～40店を出店。これら取り組みに5年間で200億円を投じる。

「海外事業の拡大」については、現在はアジア5カ国で50億円ほど、北米で200億円ほどとなっいる売上高を、M＆Aを中心に拡大し、海外売上高比率を現在の15％から5年後には30％に引き上げる。

「グループ連邦経営」の強みを活用

クリエイト・レストランツ・ホールディングスは、和食、洋食、中華、カフェ、ベーカリー、居酒屋、ラーメンなど多くの業態を展開しており、店舗数は1116店舗（2025年2月末）に達している。

連結対象の子会社は2025年2月期の有価証券報告書によると15社で、これら子会社が持つ特徴を活かす「遠心力」と、それぞれのノウハウなどを活かし競争力を高める「求心力」のバランスをとる「グループ連邦経営」を強みとしている。

こうしたグループの強みを活かし、2025年2月期は売上高1563億5400万円（前年度比7.3％増）、営業利益85億400万円（同20.2％増）と2期連続の増収営業増益を達成。

2030年2月期は、売上高2300億円（2025年2月期比47.1％増）、営業利益160億円（同88.1％増）を目指すとしている。

クリエイト・レストランツ・ホールディングスの業績推移

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文：M＆A Online記者 松本亮一

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