市場に出回らない魚介類、職人歴31年の腕でお薦めに　埼玉・蕨の鮨ヒカリズキ　「未利用魚」を扱うすし屋「手間をかける分、おいしくなるのは間違いない」
クロシビカマスにブダイ、ヤリマンボウなど、お薦めに並ぶのは、聞いたことのないネタばかり。埼玉県の蕨の...

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