高畠町の中学校で、置賜の伝統料理「鯉の甘煮（うまに）」について歴史を学び味わう特別授業が行われた。 ...
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上杉鷹山に始まる“鯉の食文化”の歴史学び食す特別授業 甘辛いタレで煮込んだ甘煮味わう 山形・高畠町
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