まだまだ暑い日が続いていますが二酸化炭素を排出しない涼しい場所を利用して日本酒を保存しようという実証...
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「まろやかな深みのある変化に期待」日本酒保存の実証実験 場所はダムの底 温度は年間10度～15度程度 山梨
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