山岸一雄

山岸一雄のプロフィール

• 読み方

  (やまぎし・かずお/Yamagishi Kazuo)

• 出身地

  長野県中野市

• 生年月日

  1934年04月28日

• 没年月日

  2015年04月01日

• 年齢

  享年80歳

• 星座

  おうし座

• 職業・ジャンル

  その他

• 略歴

  ラーメン店「大勝軒」の創業者。つけ麺を考案した人物であり、〝つけ麺の元祖〟〝つけ麺の生みの親〟〝つけ麺の父〟となど広く親しまれた。1961年、「東池袋大勝軒」として独立創業。2011年には、大勝軒とは別のつけ麺チェーンとして「山岸一雄製麺所」の1号店をオープンした。

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