「四川料理」のニュース
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今週新発売の野菜まとめ！
野菜の新商品をお届けします。今週新発売の#野菜ファミリーマートラップスティックサラダチキンバジルマヨ仕立て手軽に野菜を食べられるワンハンドタイプトルティーヤです。サラダチキンのバジルソース和え、千切り...
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ピリ辛テイストがおつまみにぴったり！「プリングルズ SICHUAN 四川風 鶏の甘辛炒め」新発売
成型ポテトチップス「プリングルズ」より、世界各地の名物料理を気軽に味わえる人気シリーズ「パスポートフレーバーズ」から、2021年第2弾となる「プリングルズSICHUAN四川風鶏の甘辛炒め」が2021年...
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業務用スーパーで絶対に買っておきたい万能調味料「醤（ジャン）」3つの魅力とは？
おうちごはん生活が続く中で、よく行くようになったのが「業務用スーパー」です。コスパが良くて品揃えも豊富。そして、何より超優秀な食材が購入できるのが最高です。最近、とても気に入っているのが、業務用スーパ...
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偏愛食堂「第５弾 地球パブ～地球は、太陽系最大の酒場だ～」開催！
そごう・西武から、「第５弾地球パブ～地球は、太陽系最大の酒場だ～」が、2020年12月23日（水）～2021年1月4日（月）にて、「偏愛食堂」で開催になります。食の偏人"偏愛フーディスト"たちが、全国...
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四川料理のプロに聞いた！ ブーム確実の日本人の知らない「四川料理」とは？
今年で4年目となる「四川フェス2020」が12月25日まで開催中です。その実行委員会委員長であり、四川料理に日本一詳しい麻辣連盟総裁・中川正道さんに、これから間違いなくブームになる四川料理について教え...
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絶賛開催中！ 「四川フェス」で絶対食べたい中国の最旬「麺」料理とは？
2016年から毎年恒例となった「四川フェス」。昨年は2日間で10万人を動員しました。しかし、今年は新型コロナウイルスの影響で、例年のような万人規模のフェス開催が困難に…。そこで今回は、テイクアウトやイ...
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シビ辛の極み！ 四川料理店『陳麻家』の「陳麻飯」がファミリーマートと初コラボ
四川料理の専門店『陳麻家』は全国に26店舗展開し、四川風の激辛麻婆豆腐をご飯に乗っけた「陳麻飯」（チンマーハン）が看板メニューの人気店です。そんな人気メニューが『ファミリーマート』に登場！実は2002...
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一年中シビれていたい！ “花椒マニア”が携帯するタブレット型「青花椒」が衝撃的に旨くて驚いた
ここ数年の激辛ブームを受けて、唐辛子の本場・中国四川省発祥の味である「麻辣（マーラー）」に心をわしづかみにされる人が急増しています。ご存知の通り、麻（マー）は花椒によるシビれ、辣（ラー）は唐辛子による...
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東京一美味しい「勝浦タンタン麺」を荻窪の超人気店『ビンギリ』で食べてきた
東京も「GOTOトラベル」や「GOTOイート」がスタートしたというのに、なんとなく“都内引きこもり生活”が続いている人も多いと思います。かくいう筆者もそうなのですが、改めて気づくのは、23区から出なく...
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東京・目黒で働くビジネスマンが通い詰める「絶品チャーハン」の店5選
オフィスビルと住宅街がバランスよく建ち並び、程よく感度の高いエリアとしても知られる東京・目黒エリアですが、ランチ時など一体何を食べるべきかわからない、という声が多いのもまた事実。というわけで、目黒に通...
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“趣味”を超え“ロマン”を語る料理メディア『buono』プロジェクトが始動！
ピークス株式会社から、グループ会社である株式会社枻出版社と共同で運営する、趣味のメディアプラットフォーム『FUNQ（ファンク）』にて、“趣味”を超え“ロマン”を語る料理メディア『buono』プロジェク...
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陳建一 氏と共同開発！misdo meets 陳建一 『THE四川スペシャル』期間限定販売
ミスタードーナツにて、2020年4月24日(金)より「陳建一氏」と共同開発した『misdomeets陳建一THE四川スペシャル』の合計4種が期間限定で発売されます。『THE四川スペシャル』は、陳建一氏...
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大行列ラーメン『伊吹』も自宅で楽しめる！ 宅麺.comでお取り寄せできる『ほうきぼし』の絶品麺とは？
「旅先で旨いものが食べたければ、タクシードライバーに聞くのが一番」と言います。そこでB級グルメに精通する現役運転手・荒川治さんにイチオシのお取り寄せラーメンを紹介してもらいます。新型コロナウィルスの感...
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「助けて！ 死ぬ！」と思わず連呼！ 代々木『青とうがらし』の爆辛「ペペロンチーノ」のデス級の辛さが異常
先日、とあるスパゲティ屋さんで、思いもよらぬ激辛体験をしてしまいました。それは代々木にある、爆辛スパゲティ専門店『青とうがらし』でのこと。通りかかった際に、「辛いスパゲティ専門店なんて珍しいな」と思っ...
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【京都中華めぐり】住宅街の隠れ家的北京料理店！老若男女が喜ぶ絶品京風味☆「盛華亭」
おおきに～豆はなどす☆今回は左京区銀閣寺にもほど近い住宅街にある知る人ぞ知る北京料理店。野菜たっぷりであっさりとした京風中華が人気。老若男女満足度高い美味しさ。飽きのこないあっさり京風味が絶品盛華亭へ...
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寒い体にホットに響く！ おせちに飽きた人に贈る話題の「東京激辛グルメ」4選
リバイバルを繰り返しながら、ここ数年でまた一躍人気ジャンルとして人気に火が着いているのが、激辛グルメ。今や定番の激辛カレーはもちろん、激辛ラーメン、激辛麻婆豆腐、激辛鍋などが当たり前のように食べられる...
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東山三条の本格四川中華。深夜に食べたい背徳の辛旨中華「龍門 本店」
東山三条、朝方まで営業している四川中華「龍門」、市内に数店舗展開している龍門の本店です。背徳の味、深夜の辛旨中華クチコミでの評判基本情報店名：龍門本店（リュウモン）住所：京都市東山区三条通東大路西入ル...
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【初秋の夜更かしを楽しむ旅】お財布を持たずに、金沢グルメをはしご｜たったひとつを叶える旅＜７１＞
旅の目的は「たったひとつ」が潔いと思いませんか。今回のたったひとつは、小さなお店が軒をなす金沢グルメの屋台村「とおりゃんせKANAZAWAFOODLABO」です。ジャンルが違うお店をはしごするのも粋な...
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麻と辣がせめぎ合う！ 今食べておきたい至極の「カラシビ料理」5選
トウガラシの辛さに花椒の痺れが合わさったカラシビ料理。一過性の流行りというより、すっかり食のジャンルとして根付いた感がありますが、その味に魅了された人は定期的に食べずにはいられないという中毒性を持って...
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中国一辛い料理！ 三軒茶屋の湖南料理『香辣里』に行ってきた
北京料理、四川料理などは知っていても、「湖南料理」を食べたことがある人はまだ少ないのでは？湖南料理はその名の通り、中国湖南省の郷土料理。日本では中国4大料理、なんて言いますが、中国では「中国8大料理」...
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愛すべき街の中華料理店「四川料理・盛泉苑（せいせんえん）」【京都】
西陣からほど近い智恵光院通中立売にたたずむ町の中華料理店「盛泉苑（せいせんえん）」でランチしてきました。愛すべき街の中華料理店クチコミでの評判基本情報店名：盛泉苑（セイセンエン）住所：京都市上京区多門...
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かけるだけで何でも旨くなる“魔法タレ”！？四川料理酒場の店長が教える「麻辣ジャン」の作り方
nomooo6月の特集「旨辛×お酒」。今月最後の記事は、「自宅でも簡単に美味しい旨辛料理を作りたい！」という声にお応えして、四川料理酒場の店長にどんなおつまみアレンジにも使える「旨辛だれ」レシピを教え...
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【京都人のソウルフード】急げ！期間限定メニュー『よだれ鶏』必食！新CMはケンコバ起用☆「餃子の王将」
おおきに～豆はなどす☆今回は餃子チェーン店としては全国ランキング第1位の売り上げを誇り、京都人のソウルフードとの呼び声高い、京都発祥の『餃子の王将』。期間限定メニューや新CMが話題。意外や意外！初のメ...
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お酒にも合う！日本一のビリヤニ マニアにビリヤニの作り方を教わってきた
nomooo6月の特集は、旨辛！！辛い物とお酒の相性は......言うまでもないはず。カレーにクラフトビール、四川料理に紹興酒......。「スパイス料理×お酒」のコンビが、無限に飲める最強の組み合わ...
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【横浜中華街】日本に現存する最古の中国料理店「聘珍樓 横濱本店」実食ルポ
（C）Shutterstock「現存する最古の中国料理店」2～3人の飲茶から、仔豚丸焼きコースまで（C）TOSHI日本最大級の中華街である、横浜中華街。広東料理、上海料理、北京料理、四川料理はもちろん...
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【京都ランチめぐり】四川系しびれ感に中毒性あり！住宅街に突如人だかりの隠れ家中華☆「かしの木」
おおきに～豆はなどす☆今回は城陽の住宅街にある一軒家中国料理店。本格四川系メニューが人気で行列必至。今回はランチでお邪魔しました。閑静な住宅街に人だかりの人気四川系中国料理店かしの木への口コミ詳細情報...
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辛シビが旨すぎる！ 五反田『陳麻家』の「陳麻飯 特盛」を食べてきた
五反田育ち、または五反田駅を通勤・通学で使っている人なら誰もが知っている『陳麻家（ちんまーや）』。五反田駅の周りに3店舗、あとは目黒と三軒茶屋にあり、五反田駅利用者なら誰もが知っているけれど、五反田に...
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カルディの「麻辣メシのタレ」＆「食べる麻辣醤」さえあれば、いつものごはんが「本格四川料理」に変身する！
今でこそ中国の山椒・花椒（ホアジャオ）やカラシビ味が巷に溢れていますが、ひと昔前、日本で本場四川の「麻辣（マーラー）」味が食べられるのは、一部の四川料理店だけでした。日本に最初に浸透したかなりマイルド...
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四川に行かずとも名物料理が楽しめる！ 今週末の「四川フェス2019」で押さえておくべき料理はコレ！
今年で3年目となる「四川フェス2019」が今週末、4月20（土）・21日（日）が、新宿中央公園で開催されます。来場者数のべ10万人を超え、本場・四川の味伝えてきた大人気フェス。その仕掛け人の一人、麻辣...
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雪見大福にラー油！？ 「四川フェス2019」で絶対食べたい激ウマ中華スイーツ
雪見大福にラー油！？ 「四川フェス2019」で絶対食べたい激ウマ中華スイーツ。今年で3年目となる「四川フェス2019」が4月20（土）・21日（日）が、新宿中央公園で開催されます。来場者数のべ10万人を超え、本場・四川の味伝えてきた大人気フェス。その仕掛け人の一人、麻辣連盟総裁...
