「カレーロード」がうまみの証し　トマトの酸味とハラペーニョの刺激が特徴のこだわりカレー　今帰仁村のnagicco

［胃心地いいね］（892）nagicco（ナギッコ）今帰仁村上運天429
　トマトの甘さと酸味の直後に感じるスパイスの刺激が次の一口を誘う。今帰仁村上運天に、店主の前里渚さん（３８）と母美智子さん（６３）が、「週替わりスパイスカレー・ミニドリンク付き」（１２００円）を楽しめる「ｎａｇｉｃｃｏ（ナギッコ）」を７月下旬にオープンさせた。

トマトの酸味とハラペーニョの辛さが特徴の「週替わりチキンスパイスカレー」
店のロゴの前で来店を呼びかける店主の前里渚さん＝４日、今帰仁村

　運天港に近く、フェリーを利用する人も腹ごしらえに立ち寄る。カレーを手がける美智子さんは、幼少期から大のカレー好きで洋食屋を営むことが夢だった。ある日、息子から「宮古島で食べたカレーがおいしくて。お母さんもやってみたら？」と言われたのが提供のきっかけだ。
　カレーには鶏肉や牛肉が週替わりで入っており、水分が飛んだ重みのあるルーにこだわる。ゴムベラなどを使って鍋底に線が引ける状態「カレーロード」ができるとうまみが凝縮された証拠だという。
　辛いものに目がない渚さんと美智子さんは、辛さの秘訣（ひけつ）として、生のハラペーニョを挙げる。包丁で細かく刻んだニンニクやショウガと一緒に炒めるが「入れるハラペーニョの量は同じなのに個体差によってルーの辛さが変わる時もある」とおちゃめに笑う。
　渚さんは、これまで伊江島で島ラッキョウやモズクをキムチとして加工し販売してきた。昨年は、離島フェアの優良特産品の食品部門で優秀賞を受賞。店内では島ラッキョウ「甘酢漬け」「キムチ」（カップタイプ３５０円、パウチタイプ７００円）なども購入できる。
　カレーの提供は毎週土～火曜日の４日間。

お店を、ふらっと寄れる集会所のような存在にしたいと話す渚さんは「暑い夏にカレーを食べて元気になってほしい」とアピールした。（北部報道部・吉田光）
　【お店データ】営業時間は午前１１時～午後５時。定休日は水・木曜日。駐車場あり。電話090（4471）5001。

ｎａｇｉｃｃｏ（ナギッコ）

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