焼肉こじまで飲むビールは、なぜ美味しいのか。

「焼肉こじまで飲む生ビールは美味しい。」その一杯を目指し、サントリー〈天然水のビール工場〉京都で品質研修を実施。[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/172503/53/172503-53-c7f852f773a3bd1e75b9de8cc7ea50ba-1536x1024.png?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]お肉はもちろんやけど、ビールもうまい。」その何気ない一言が、お客様にとって「また来たい理由」になる。焼肉こじまは、そう考えています。だから私たちは、お肉だけでなく炊き立てのご飯も、接客も、空間も、そして乾杯の一杯も。焼肉という時間を構成するすべてを磨き続けることが、飲食店としての使命だと考えています。その想いから7月16日。社員研修として訪れたのが、サントリー〈天然水のビール工場〉です。[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/172503/53/172503-53-33df6a663cdf695e757392a5976ead17-1279x681.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]【一杯のビールに、詰まっている一流企業の哲学】[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/172503/53/172503-53-ac81e15653212ba96a94a0ae49319268-3900x2114.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]工場で学んだのは、ビールの製造工程だけではありません。そこにあったのは、「最高品質の商品を、お客様の 口に入る瞬間まで守り抜く。」という徹底したものづくりへの姿勢でした。原料へのこだわり。品質を守る仕組み。徹底された衛生管理。そして、最後に提供される一杯の美味しさまで設計する考え方。「商品は、つくって終わりではない。」その哲学は、焼肉こじまが創業以来大切にしてきた想いと重なるものでした。。[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/172503/53/172503-53-456ae13d44c8e66c625cc01020d31e31-3023x2010.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]【同じビールでも、「誰が、どう届けるか」で味は変わる。】[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/172503/53/172503-53-36e2479176a354b40cedfe05aa2e1e6b-3900x2195.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]同じ樽。同じ銘柄。それでも、グラスの状態。泡のきめ細かさ。温度。注ぎ方。提供スピード。そのすべてが、お客様の「美味しい」を左右します。だから焼肉こじまでは、生ビールも料理と同じように考えます。焼肉を引き立てる最高の一杯。その品質にも、一切妥協しません。[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/172503/53/172503-53-8ec912d2fe56ea09e24a6325d97008ef-3900x2428.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]【焼肉こじまが届けたいのは、「料理」ではなく「感動」。】[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/172503/53/172503-53-fa08f9efc1b131004d8afc79ecc03eb4-2412x2412.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]焼肉こじまで提供しているのは、お肉だけではありません。乾杯の一杯。焼きたてのお肉。炊きたてのご飯。スタッフとの会話。店内に流れる時間。そのすべてが重なって、一つの「食体験」になります。だから私たちは、他業界の一流企業からも学び続けます。飲食店だから飲食だけを学ぶのではなく、お客様に感動を届ける企業から、その姿勢や哲学を吸収し、自分たちの現場へ落とし込む。それが、焼肉こじまの人づくりです。[画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/172503/53/172503-53-3292e85d652d8945e860f1085c1807ee-3900x2085.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]【「また来たい。」は、一枚の肉だけでは生まれない。】[画像9: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/172503/53/172503-53-efc1b0b7e7f0372c7ecc80e7fb0632ff-3900x2338.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]焼肉こじまは、これからも学び続けます。お肉のために。ビールのために。ご飯のために。そして何より、お客様の 「また来たい。」のために。最高の焼肉を提供することはもちろん、最高の一杯、最高のサービス、最高の時間まで追求し続けます。[画像10: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/172503/53/172503-53-954c50eb9f7399b17d2c1d8b7f58e841-3900x2234.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]【焼肉こじまについて】昭和53年創業。“肉屋も通う焼肉屋”として、大阪を中心に展開。長年培ってきた仕入れ力と肉の知識を活かし、“大衆価格で本当に美味しい焼肉を届ける”ことを追求し続けています。SNSでも話題の「A5黒毛和牛ハンバーグ」や「極冷麺」、炊き立て銀シャリなど、“焼肉の体験価値”を重視した商品開発にも力を入れています。大阪、東京を中心にFC展開をしている世界一を目指す焼肉屋です。[画像11: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/172503/53/172503-53-fd5b56468b11249b35a6e06c996f0aef-1415x956.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]【会社概要】商号 ：株式会社 こじま代表者：代表取締役 児島雄太所在地：大阪府藤井寺市御舟町12-17設立 ：2021年1月6日店舗数：22店舗事業内容：焼肉店経営・フランチャイズ事業【本件に関するお問合せ先】会社名：株式会社こじま担当：大谷メール：kouhou@toratora-kojima.jp電話：07018043838企業プレスリリース詳細へ : https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000053.000172503.htmlPR TIMESトップへ : https://prtimes.jp

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