沖縄生まれの、美味しくてエネルギーに満ちたソウルフード！！関西初！？製麺所併設の沖縄そば専門店「芦屋製麺所がんじゅ～」

2026年7月15日、JR芦屋駅前にオープンしました！製麺したての生そばを、朝7時からお楽しみいただけます。[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/187100/9/187100-9-1fab58e409497d90c65ecd035ba1a35e-1236x823.png?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]芦屋製麺所がんじゅ～ 外観店内製麺だからこそ味わえる、打ちたての自家製生麺兵庫県芦屋市に、自家製生麺の沖縄そば専門店「芦屋製麺所 がんじゅ～」が2026年7月15日（水）にオープンしました。店内に製麺所を併設し、打ちたて・切りたての自家製生麺をご提供。芦屋製麺所 がんじゅ~の生麺は一般的なうどんよりもたんぱく質を多く含み、独自の製法で生まれる力強いコシと弾力が特長です。昆布と鰹で丁寧に引いた関西風だしにソーキ（豚）の旨みを重ねたスープは、濃厚でありながら後味はスッキリで、最後の一滴まで飲み干したくなる味わい。この自家製麺とスープを合わせ、「毎日食べたくなる沖縄そば」を目指しました。また、朝7時から営業する「朝そば」という新しいライフスタイルを提案。通勤前や散歩の途中など、気軽に立ち寄れる一杯として、芦屋の新たな朝の食文化を発信します。[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/187100/9/187100-9-56ce0c9a1543a631cd2448d7b77e8477-1235x823.png?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]店内製麺｜打ちたて・切りたての自家製生麺[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/187100/9/187100-9-eb7d6e625ca36f78c0839904d83d0174-1235x824.png?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]店内｜19席（カウンター7席）【店舗概要】店舗名：芦屋製麺所 がんじゅ~オープン日：2026年7月15日（水）所在地：〒659-0094 兵庫県芦屋市松ノ内町1-20 アルパ芦屋2号棟108号室アクセス：JR芦屋駅 徒歩約3分営業時間：朝の部 7:00～10:00／昼の部 11:00～15:00（L.O.14:30）座席数：19席（カウンター7席）【公式ホームページ】 https://yorimichi2025.com/【芦屋製麺所 Instagram】https://www.instagram.com/ashiyaganju【朝の部】7時~10時 ～新しい「朝そば」習慣～朝の部（7:00～10:00）では、一日の始まりにぴったりな「朝そば」をご提供します。看板メニューの沖縄生そば（温・冷）は600円（税込）。シンプルだからこそ、自家製生麺と沖縄と関西の出汁の旨みが融合したスープを存分に味わえる一杯です。さらに、小盛は50円引き、大盛・特盛は無料。お好みで三枚肉や軟骨ソーキ、アーサ、生もずくなどのトッピングを追加できます。軟骨ソーキや三枚肉に含まれるビタミンB1、生もずくやアーサ（あおさ）に含まれるミネラルなど、沖縄らしい美味しさと栄養も存分に楽しめます。おにぎりと組み合わせれば、忙しい朝でも満足感のある朝食としてお楽しみいただけます。朝の部ポイント営業 7:00～10:00 ｜ 沖縄生そば（温・冷）600円 ｜ 小盛−50円／大盛・特盛無料 おにぎり100円～【昼の部】11時~15時 ～ランチタイムは「鴨南蛮つけそば」が主役～昼の部（11:00～15:00）では、自家製生麺をより贅沢に味わえる「鴨南蛮つけそば」をおすすめの一杯としてご提供いたします。香ばしく炙った鴨肉と、凝縮した青葱のエッセンスが溶け込んだつけ汁に、店内で打ちたて・切りたての自慢の自家製生麺を合わせることで、新たな鴨×葱×小麦の組み合わせの妙をお楽しみいただけます。そのほかにも、お好みに合わせて選べる三枚肉・軟骨ソーキ・生もずく・アーサなどのトッピングもご用意しております。ジューシー（沖縄風炊き込みご飯）と白菜のシークヮーサー漬けが付いた定食セットもご用意。ランチタイムならではの満足感ある食事をお楽しみいただけます。[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/187100/9/187100-9-8ee4847ed5c62254b288ae271b4721d0-1920x1280.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]数量限定 鴨南蛮つけそば（冷）1,600円（税込）｜夏限定・香ばしく炙った鴨と特製青葱つけ汁[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/187100/9/187100-9-01a101846b23156be4b27cc49e117cb5-1235x824.png?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]冷たいおそば おすすめトッピング 1,200円（税込）[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/187100/9/187100-9-798fa5d1598cd5c95c26319406dc30db-1235x823.png?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]温かいおそば おすすめトッピング 1,400円（税込）【メニュー（一例）】自家製麺 沖縄生そば（温・冷） 600円（税込）～／大盛・特盛 無料トッピング：軟骨ソーキ、三枚肉、アーサ、生もずく ほかおにぎり 約4種類 100円（税込）～※価格はすべて税込。メニュー内容・価格は変更となる場合があります。【代表者コメント】「沖縄そばの魅力を、関西にもっと広めていきたい。その想いから、毎日食べられる自家製麺の沖縄生そばを作りました。関西風にアレンジしたお出汁でお楽しみください。7時からお楽しみいただける『朝そば』という新たな食文化を、ここ芦屋から発信していきます。沖縄生そばを通して、お客様の日常に笑顔と活力をお届けします。」芦屋製麺所｜JR芦屋駅 徒歩約3分｜梅田店でも芦屋製麺所 がんじゅ~ の沖縄生そばをお楽しみいただけます。名物の「レア鯵フライ」も是非ご一緒に芦屋製麺所 がんじゅ～のオープンにあわせ、大阪・梅田の「特製鯵フライと沖縄SOBARがんじゅ~」（大阪駅前第4ビル地下2階）でも、芦屋製麺所 がんじゅ~の沖縄生そばをお楽しみいただけるようになりました。梅田店では、芦屋製麺所がんじゅ~の沖縄生そばだけではなく、名物の【レア鯵フライ】もお楽しみいただけます。【レア鯵フライ】は、鮨屋直伝の技術を活かし、新鮮な生鯵を一尾ずつ丁寧に三枚おろし。下処理の段階で軽く酢じめにすることで、鯵本来の旨みと臭みのない澄んだ香りを引き出しています。薄衣をサッと揚げることで、外はカリッと軽やか、中はふっくらジューシーなレア食感に仕上げました。[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/187100/9/187100-9-2325cc0ff3bbe6bdde36536f3fb6722b-1254x1254.png?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]「レア鯵フライ」外はサクッ、中はしっとりレア食感 [画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/187100/9/187100-9-804d6df2b3e5594a69d88e4904c482ac-2048x1363.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]芦屋製麺所 がんじゅ~の自家製麺をお楽しみいただけます【店舗情報（梅田店）】店舗名：特製鯵フライと沖縄SOBARがんじゅ~所在地：大阪府大阪市北区梅田1-11-4 大阪駅前第4ビル B2Fレア鯵フライ：大1,480円／中880円（税込）関連店舗：芦屋製麺所 がんじゅ~（2026年7月15日オープン）【Instagram】https://www.instagram.com/okinawasoba_ganju/企業プレスリリース詳細へ : https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000009.000187100.htmlPR TIMESトップへ : https://prtimes.jp