【プロ指導】100いいね級！スマホで美味しく料理写真を撮るコツ

2016年06月06日(月)06:50

丹精込めて作った料理を、食べる前に”パシャリ！”　その料理は本当に美味しそうに撮れているでしょうか？　せっかく作ったなら、きれいに記録したいですよね。

そこで、日本初の料理道具コンサルタントで、食のデザインスクール「レコールバンタン」のスタイリングの授業や、料理写真教室の講師も務める荒井康成先生に”美味しく見える料理写真の撮り方”をレクチャーいただきました。

ちょっとしたアングルやスタイリングアイデアばかりだから、すぐに実践できるはず。

使用するのは、iPhone6のカメラ（スクエアモード）。そう！　スマートフォンで撮れるんです！

参考にすれば、インスタグラムやSNSでの”100いいね！”も夢じゃないかも!?　NG写真も合わせて解説します。

料理は自然光で撮影しましょう自然な色味や立体感を出し、やわらかな印象にするため、日の光が入る窓の近くで撮影しましょう。室内の照明も、余計な色味が加わってしまうのでオフに。

フラッシュをオンにして撮ると生々しい色になるだけでなく、フラットな印象になり、美味しさも半減してしまいます。

基本的に、サイド光（被写体の左右のいずれかから光が当たっていること）もしくは逆光（被写体の後ろから光が当たっている状態）で撮るようにして。

平たい料理にメリハリを与えたい場合は逆光にしたり、逆光だと料理全体に影が落ちてしまう場合はサイド光にしたり……。

料理に合わせて光の当たり方や影をしっかり見て、美味しそうに見える位置から撮影しましょう。

Point 1：立体感&迫力を出す NG写真

Photo by 荒井康成

サラダをお皿全体に盛っているせいで、立体感がなく、迫力のない雰囲気に。白いプレートもどこか寒々しい……。

いいね！写真

Photo by 荒井康成

プレートは大きめなタイプ（写真は直径30cm）を選び、中央に山をつくるように盛りつけるのがポイント。

お皿全体にサラダを広げるよりも、少し余白を出すと洗練された印象になります。さらに食欲がわく演出として、トマトなどの鮮やかな色の野菜を加えるとGood。

お皿はブルーや、パープル、グレーなどがトレンドカラー。サラダなどの葉野菜やトマトなど、反対色に近い食材の色を際立たせてくれるので、ぜひ取り入れてみて！

目線も立体感が出る位置まで下げ、サラダにぐっと寄って撮ると迫力が増します。お皿は少しフレームから外れてもOK。余白が出すぎた場合は、ナイフとスプーンを置いてみるのも手ですよ。

Point 2：自然な配置にできる”くの字の法則” NG写真

Photo by 荒井康成

ドリッパー、カフェラテ、マカロンと、横一列に並べているため、不自然な写真に……。また、どれが主役なのかも伝わりにくいため、中途半端な印象です。

いいね！写真

Photo by 荒井康成

複数の料理を同時に撮るときは、写真のように”くの字”に配置すると自然な一コマをつくれます。このとき、それぞれのアイテムの間隔を均等にあけるのもポイント。

また、スマートフォンの位置を下げ、正面からのアングルで奥行き感を出して、手前のカフェラテが主役であることを強調しています。

Photo by 荒井康成

Instagramの編集機能”チルシフト”などで背景をボカすと、さらに主役の存在感が際立ちます。

ムードもアップして、午後の素敵なティータイムを想像させてくれる一枚に見えますね！

Point 3：美しさを際立たせる”陰陽の法則”・”奇数の法則” NG写真

Photo by 荒井康成

ランダムに配置されているため、見る側の視線も乱れてしまいます。

さらに、真上から引きで撮ったせいで、愛らしいマカロンのサイズ感やディテールがわかりにくくなっているのも残念。

いいね！写真

Photo by 荒井康成

和食の盛り付けには2つの法則があります。

1つは”陰陽の法則”。四角い形の料理（陰）には丸いお皿（陽）、丸い形の料理（陽）には四角いお皿（陰）のように選ぶと、料理の美しさが際立つと言われています。

もう1つは、”奇数の法則”。

同じような形の品を並べるときは、偶数よりも奇数の方がバランスよく見えるのだそうです。

上の写真は、2つの法則を守っているため、整然とした美しい一枚に仕上がっています。また、マカロンの色を最大限引き出すため、黒色のプレートを選んだのもポイント。

アングルは、マカロンのクリームが挟まれた部分がしっかり見える位置に。料理写真を撮るときは、”料理の特徴がわかる部分”、”美味しそうに見える部分”を探し、そこをしっかりと見せるのが大事なのだとか。

Point 4：飲み物は逆光で撮って透明感を出す NG写真