伝説のすた丼屋・名物すた丼の店は1月10日より、「無双とんこつ牛ホルすた丼」を発売。
ジューシーなアメリカ産厚切り牛カルビ・ぷりぷりのアメリカ産大とろホルモンをふんだんに使用。
ホルモンの旨みを引き立てる味として九州の「とんこつ
もつ鍋」の味を参考に味の調整を重ね、釜でじっくりと炊き出した濃厚でコクのあるとんこつ
スープを使用した
醤油ダレを開発。すた丼調理時に使う秘伝のニンニク醤油ダレベースに6種類の調味料を配合し、とんこつの濃厚なコクを出しつつ
パンチを引き立たせる絶妙なタレに、さらにパンチを加えるために粗挽きクラッシュニンニクを追加。使用するニンニク量はすた丼のおよそ8倍と、スタミナ満点の商品となっている。
価格は980円。テイクアウトや各種デリバリーサービスでも販売する。
また、並盛のボリュームはそのままに、「すたみな
唐揚げ」3個を合盛りにした「唐揚げ合盛り無双とんこつ牛ホルすた丼」、肉量を並の2倍に増量した「とんこつ牛ホルすた丼超無双盛り」も用意。総カロリーはどちらも2000kcal超のボリュームもすたみなも満点。
左から「無双とんこつ牛ホルすた丼」「唐揚げ合盛り無双とんこつ牛ホルすた丼」「とんこつ牛ホルすた丼超無双盛り」
※記事中の価格は“税込み”。
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