本ワークショップは、福光屋の米発酵技術を使って生活者の「健康」にさらに貢献していけるのではないか、という考えのもと「健康」を切り口にした新商品アイデアを生み出す「生活者参加型新商品アイデア創出ワークショップ」を、福光屋とNTT DXパートナーにて開催する。
日程は10月29日 12時30分~17時00分に東京都渋谷区にて開催。ワークショップテーマは、「健康的でいたいけど、できないこと」。
当日は、美と健康にも造詣が深く、家族で使えるスキンケアブランド「mrum's」の立ち上げを発表したタレント最上もが氏が審査員のひとりとして参加する。