「食べログアワード 2025」決定! 兵庫県「北野坂木下」や愛知県「橦木町しみず」などGold受賞35店を公開

カカクコムが運営する「食べログ」は1月29日、「The Tabelog Award 2025(食べログアワード 2025)」を発表した。投票期間は2024年10月30日～11月11日。対象期間(過去1年間)において、食べログの点数が累計1カ月以上4.00を超えた652店を対象に、ユーザー投票により決定した。○The Tabelog Award 2025とは「おいしいを、讃えよう。」をキャッチコピーに、ユーザー投票により日本が誇る「おいしい」お店を選出する年間レストランアワード。対象期間にきわめて高い評価を獲得したお店がノミネートされ、「Gold」「Silver」「Bronze」の3賞と、「Best New Entry」「Best Regional Restaurants」「Chefs'Gold」の3つの部門賞で構成されている。(Chefs'Goldは、ノミネート店の料理人からの投票により決定)Goldは「この国のどこにあったとしても、生涯通い続けたいお店」、Silverは「一生に一度は味わっておきたい、匠の技に出会えるお店」、Bronzeは「レストランを語るなら、押さえておきたいお店」、Best New Entryは「今年最も飛躍した初ノミネート店」、Best Regional Restaurantsは「料理を通して、その土地の風土や文化を深く味わえるお店」、Chefs'Goldは「シェフが選ぶ、この国のどこにあったとしても生涯通い続けたいお店」を基準にそれぞれ選出された。○「Gold」受賞店Goldを受賞した35店は下記のとおり。「蒼」（東京都/イノベーティブ）、「アカ」（東京都/スペイン料理）、「飯田」（京都府/日本料理）、「う嵐」（滋賀県/うなぎ）、「温石」（静岡県/日本料理）、「かさ原」（東京都/焼鳥・鳥料理）、「片折」（石川県/日本料理）、「北野坂 木下」（兵庫県/イタリアン）、「銀座 しのはら」（東京都/日本料理）、「茶禅華」（東京都/中華料理）、「さわ田」（東京都/寿司）、「シェ・イノ」（東京都/フレンチ）、「橦木町 しみず」（愛知県/日本料理）、「新ばし 星野」（東京都/日本料理）、「鮨 あらい」（東京都/寿司）、「鮨 一幸」（北海道/寿司）、「鮨 さいとう」（東京都/寿司）、「鮨 さかい」（福岡県/寿司）、「鮨 三心」（大阪府/寿司）、「啐啄 つか本」（京都府/日本料理）、「近松」（福岡県/寿司）、「馳走西健一」（静岡県/フレンチ）、「天寿し 京町店」（福岡県/寿司）、「道人」（京都府/日本料理）、「成生」（静岡県/天ぷら）、「日本橋蛎殻町 すぎた」（東京都/寿司）、「日本料理 晴山」（東京都/日本料理）、「仁修樓」（京都府/中華料理）、「東麻布 天本」（東京都/寿司）、「プレゼンスギ」（千葉県/イタリアン）、「ペレグリーノ」（東京都/イタリアン）、「松川」（東京都/日本料理）、「柚木元」（長野県/日本料理）、「レヴォ」（富山県/イノベーティブ）、「レストラン ナズ」（長野県/イノベーティブ）。初受賞の7店舗中、「北野坂 木下」、「橦木町 しみず」、「馳走西健一」、「レストラン ナズ」は、オープンから5年以内での受賞となった。○「Silver」「Bronze」受賞店Silverには151店が選出され、「らぁ麺 飯田商店」はラーメンジャンルで初めてSilverを受賞した。Bronzeに選ばれたのは466店。「6」は沖縄県のレストランとして初めてBronzeを受賞した。なお、Silver・Bronze・Chefs'Gold受賞店は、発表サイトにて確認できる。○「Best Regional Restaurants」受賞店Best Regional Restaurantsに選ばれたのは、「AKAI」(広島県/イノベーティブ)、「う嵐」(滋賀県/うなぎ)、「温石」(静岡県/日本料理)、「鎌倉 北じま」(神奈川県/日本料理)、「出羽屋」(山形県/日本料理)、「pesceco」(長崎県/イノベーティブ)、「美加登家」(島根県/日本料理)、「余市SAGRA」(北海道/イタリアン)の8店だった。○「Best New Entry」受賞店Best New Entryには、「イル アオヤマ」(愛知県/イタリアン)、「鮨 めい乃」(東京都/寿司)、「田中圭英」(大阪府/中華料理)、「CHIUnE」(東京都/イノベーティブ)、「徳ㇵ本也」(京都府/日本料理)、「とり茶太郎」(東京都/焼鳥・鳥料理)、「日本料理 研野」(京都府/日本料理)、「ぬま田」(大阪府/天ぷら)、「薪鳥新神戸」(東京都/焼鳥・鳥料理)、「明寂」(東京都/日本料理)の10店が選出された。