ケンコーマヨネーズ、2025年秋冬向けに『たのしおひじき煮』などの新商品

ケンコーマヨネーズは7月1日に、2025年秋冬向け新商品としてドレッシング類、サラダ・総菜類、和惣菜の計9品を発売する。販売ターゲットは、ファミレス、カフェ、居酒屋、量販店など。担当者は「サラダ料理を通じた新たな選択肢で、食市場をリードしていきます」と意気込む。○■どんな商品ラインナップに?食事に含まれる塩分の過剰摂取が気になる消費者層に向けて、ケンコーマヨネーズでは新ブランド「たのしお」を立ち上げた。同社従来品と比較して塩分を30%もカットした、楽しく＋減塩できる商品ラインナップを揃えている。事業開発本部の竹村真琴氏は「美味しさと減塩のバランスを取りました。素材の旨味をいかした、満足感のある味わいに仕上げています」と紹介する。竹村氏は「たのしおを通じて、美味しく手軽に減塩が続けられるようアプローチしていきます。みなさんの健康的で楽しい未来を実現するため、これから本ブランドを大切に育てていきます」とアピールする。また、トロっとしていて素材にしっかりと絡み、サラダの美味しさをぐっと引き上げるドレッシングの新商品も発売する。事業開発本部の五十嵐大介氏は「昨今、消費者市場ではさまざまな具材(肉類、魚介類、乳製品、豆類、穀類など)を合わせたサラダが人気です。そんなサラダをもっと楽しめる“サラダが主役になるドレッシング”をつくりました」と紹介する。このほか、冷凍しても加熱しても美味しさが変わらない耐熱耐冷凍商品(2品)をラインナップに加える。開発背景について五十嵐氏は、品質を保ちながら長距離を輸送できて長期保存にも対応した冷凍食品のニーズは高まるばかりで、消費者市場でも手軽に口にできる美味しい冷凍食品・冷凍弁当の需要が拡大しているため、と説明する。そして『豆サラダイタリアーノ バジル味』も新発売。バジルとにんにくの風味をきかせたテイストに、レモンの爽やかな香りを加えたサラダになっている。五十嵐氏は「彩りが良く手軽にメニューを華やかにする当社の豆サラダは、多彩な使い方で人気を集めています。さらに販路を広げていくために既存商品をリニューアルし、より使いやすく、様々なメニューにアレンジしやすい商品を開発しました」とした。○■サラダ料理で世界一になる冒頭、登壇した執行役員の北﨑新英氏は「ケンコーマヨネーズの企業理念ですが、守るべきものは心身(こころ・からだ・いのち)と環境、使命は食を通じて世の中に貢献する、としております。また目指すべきビジョンとして、サラダ料理で世界一になる、を掲げています。2025年の秋冬に向けても、さまざまな視点から食を楽しく豊かにする、新しい提案のできる商品が揃いました」と胸を張る。ちなみに2025年3月期決算(連結)については、売上高は917億円300万円(前年同期比3.4%)の増収、営業利益は48億4,500万円(同64.3%)の増益で、いずれも過去最高を更新したと報告している。また事業開発本部長の大塚洋和氏は「日本人の塩分摂取量への対策は、喫緊の課題です。私たちは美味しさを維持したまま、無理せず減塩生活を続けられる商品の開発に取り組んでいます。2025年秋冬向け新商品には、和惣菜を減塩したものも用意しました。素材の美味しさを大事にし、健康志向にも応えていきます。私たちはこれまで育み積み上げてきた実績とノウハウをいかしながら、今後も様々な食スタイル、食のシーンを演出してまいります」とした。 近藤謙太郎 こんどうけんたろう 1977年生まれ、早稲田大学卒業。出版社勤務を経て、フリーランスとして独立。通信業界やデジタル業界を中心に活動しており、最近はスポーツ分野やヘルスケア分野にも出没するように。日本各地、遠方の取材も大好き。趣味はカメラ、旅行、楽器の演奏など。動画の撮影と編集も楽しくなってきた。 この著者の記事一覧はこちら