銀座・資生堂パーラー「ハンバーグフェア2022」開催！　4種の贅沢なメニューを提供
資生堂パーラー 銀座本店「ハンバーグフェア2022」開催！ 画像（1枚）

　東京・銀座にある「資生堂パーラー 銀座本店レストラン」は、5月1日（日）から、「ハンバーグフェア2022」として4種類のメニューを期間限定販売する。

■贅沢な4種のハンバーグ

　今回フェアで用意されたのは、「トマトソースでやわらかく煮込んだハンバーグとトリッパ 温度卵添え」、「松阪牛のハンバーグステーキ デミグラスソース」、「和牛フィレ肉のアッシェハンバーグステーキ ロッシーニ風」、「仔牛肉のチーズ入りメンチカツ ポルテュゲーズソース」の4種類。



　「トマトソースでやわらかく煮込んだハンバーグとトリッパ 温度卵添え」は、ハンバーグとトリッパの肉汁が浸み込んだ味わい深いトマトソースがポイント。温度卵を絡めることで、味にまろやかさがプラスされる。

　また、オーダーが入ってから和牛フィレ肉を粗みじん切りにして作る「和牛フィレ肉のアッシェハンバーグステーキ ロッシーニ風」が登場。つなぎ無しで焼くことにより肉本来の美味しさを堪能でき、濃厚で味わい豊かなマデラソースを合わせることでロッシーニ風に仕上げた一品だ。

　そのほか、日本三大和牛の1つ“松阪牛”を贅沢に使用した「松阪牛のハンバーグステーキ デミグラスソース」や、チーズを中にとじ込めたコクとボリュームを感じる「仔牛肉のチーズ入りメンチカツ ポルテュゲーズソース」もラインナップ。どれも食材や調理方法にこだわった、肉の旨味を満喫できる贅沢なハンバーグとなっている。

■選べるコースも

　さらに、シェフがおすすめする今月のコースも用意。コースは旬の食材を活かしたスープからデザートまで好きなメニューを選べるプリフィックススタイルで楽しむことができる。
　
【「ハンバーグフェア2022」概要】
日程：5月1日（日）～5月31日（火）
場所：「資生堂パーラー 銀座本店レストラン」

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