おでんの具材はどの順番で入れるのが正解？　紀文が教える“おでんのタイムテーブル”が「参考になる」と話題
紀文が教える“おでんのタイムテーブル”が「参考になる」と話題　※画像はイメージ 画像（1枚）

　「紀文」は、10月10日（火）に、公式Xを更新。おでんのタイムテーブルを公開し反響を集めている。



■約45分のタイムテーブル

　今回「おでん入れる順番をよく聞かれるのでおでんタイムテーブル載せときます」というテキストとともに公開されたのは、おでんの具材を入れる順番をイラスト付きで解説したタイムテーブル。

　まず、鍋に火をかけて沸騰したら、煮えにくく、汁（つゆ）をよくしみ込ませたい具材（大根、牛すじ、こんにゃく、ちくわぶなど）を入れ、弱火で30分ほど煮込むという。

　そして、餅入り巾着やつみれ、ちくわ、さつま揚げなどの具材を入れたら弱火で15分ほど煮る。最後に火を止める直前にはんぺんを加え、汁をかけて温めたら約45分でおでんの完成だ。

　この投稿に対し「はんぺん最初から入れてたけど最後でいいんだ！」「おでんの口になっちゃった…今から作ってみようかな」「後世に残したい素晴らしいタイムテーブルですね」「今年はこれを見てワンランク上のおでんを目指します」と反響が寄せられていた。

　ちなみに、紀文では、おでんの魅力やおいしさを楽しんでもらおうと、日付が「1（いい）0（お）10（でん）」と読める10月10日を「紀文・いいおでんの日」に制定している。

引用：「紀文」X（@kibun_kitchen）

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