そうめんを『あの余り物』に浸したら？　「ありそうでなかった！」
※写真はイメージ 画像（1枚）

暑い日に食べたくなる、冷たいそうめん。

夏が近付くにつれて、食卓にそうめんが登場する機会が増えるでしょう。

冷たいそうめんは、希釈しためんつゆに浸けて食べることが多いですが、毎回つゆの味が同じだと飽きてしまいますよね。

簡単！カレーそうめん

カレールーなどを販売する、食品メーカーのハウス食品株式会社（以下、ハウス食品）は、カレーの余りをつゆにアレンジするレシピを紹介。

夏らしい一品に、試してみたくなること間違いなしです！

材料１人分

--- （ａ） ---

残ったカレー　150㎖

めんつゆ（３倍濃縮）　大さじ１

水　大さじ３

作り方

１．小さめの鍋に（ａ）を入れ、混ぜながら温める。

２．そうめんをゆでて、流水にさらし、よくもみ洗いする。しっかりと水切りをし、器に盛る。

３．（１）のカレーを別の器に入れ、（２）のそうめんをカレーにつけていただく。


ハウス食品　ーより引用

一度作ると、その日中に食べ切ることが難しい、カレー。

多めに作ったカレーを小分けにして、冷蔵や冷凍をしておく人は多いでしょう。

残ったカレーを温めて、めんつゆと水を加えるだけで、絶品な『カレー風のつゆ』ができてしまうのは嬉しいですね。

お好みで、スパイスの『ガラムマサラ』や、大葉、刻んだミョウガ、キュウリなどを添えると、さらにおいしく食べられるそうです。

冷たいそうめんに、温かくてスパイシーなカレーの組み合わせは相性抜群。つい箸がすすんで、追加の麺をゆでたくなるかもしれません！

[文・構成／grape編集部]

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