忙しい時でも手軽に準備できるトースト。毎朝食べている人も多いのではないでしょうか。
筆者の家でも平日の朝はシンプルなトーストをよく食べますが、ゆとりのある土日はちょっと豪華にしたいと考えていました。
そこで、トーストのアレンジレシピを探していたところ、雪印メグミルク株式会社（以下、雪印メグミルク）が紹介する『バスクチーズケーキトースト』を発見！
おいしそうだったので、休日に作ってみました。
クリームチーズでできる『バスクチーズケーキトースト』
雪印メグミルクのレシピによると、必要な材料は以下の通りです。
チーズケーキと聞くと準備が大変そうですが、少なめの材料で作れるのがいいですね。
材料（2枚分）
クリームチーズ 100g
フレッシュ 北海道産生クリーム使用 100ml
食パン（4枚入り） 2枚
砂糖 40g
卵 1個
雪印メグミルクのお料理レシピ ーより引用
まず、クリームチーズをヘラなどを使って、滑らかになるまで混ぜていきます。
滑らかになったら、砂糖を加えてさらに混ぜましょう。
ここでしっかり混ぜておくことがポイント！後から入れる材料と混ざりやすくなりますよ。
砂糖を混ぜ終わったら、生クリームを３回に分けて混ぜ合わせます。
生クリームが入ることで水っぽくなりますが、この後に焼くので心配いりません。
最後に卵を混ぜ合わせますが、事前に溶き卵にしておくと混ぜやすいのでおすすめです。
材料を混ぜ終えたら、大きめに切ったアルミホイルの上に食パンを置きます。
スプーンを使って、耳から１cm程度の部分を凹ませて、縁を作っていきましょう。
凹ませた部分に、先ほど混ぜ合わせたチーズを半量注ぎます。こぼれやすいので注意しましょう。
アルミホイルごと２００℃程度のトースターに入れます。約５分ほどパンの耳に焼き色が付くまで加熱してください。
焼き色が付いたらアルミホイルを折り返し、パンの耳あたりまで覆います。
トースターの温度を２３０℃まで上げて、再度５分ほど加熱。チーズ部分に焼き色が付き始めるので、好みに合わせて調整するといいかもしれません。
こんがりと焼き上がったら完成です！
実際に食べてみると、重量があるボリューミーなトーストでした。焼き上がり直後はチーズが柔らかく、チーズの濃厚さと程よい甘さが口の中に広がります。
時間を少しおくとチーズが固まって違った食感となり、筆者の子供たちもおいしそうに食べていました！
完成までに少し時間が必要ですが、いつもと違うチーズトーストは特別感がありますよ。
ちょっと贅沢な朝食やおやつを作りたい人は、一度試してみてはいかがでしょうか。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
![日清食品 ラーメン山岡家 醤油ラーメン [濃厚豚骨スープの旨みが広がる] カップ麺 117g ×12個](https://m.media-amazon.com/images/I/51YlvYcaKyL._SL500_.jpg)
