ピーマンの使い道に迷ったら？　企業が教える調理術に「今日作る」「おいしそう」
※写真はイメージ 画像（1枚）

炒め物など火を通して食べるイメージが強いピーマンですが、生で食べることもできます。

しかしピーマンは独特の苦みがあるため、生で食べることに躊躇する人も多いでしょう。

ドレッシングでおなじみの『リケンのノンオイル』（riken_tensai）は、そんなピーマンを生でおいしく食べる方法をInstagramで紹介しました。

生のピーマンを使ったおすすめレシピも合わせて紹介します。

生のピーマンをおいしく食べる方法とは？

リケンのノンオイルの投稿によると、生のピーマンをおいしく食べるには『しっかり冷やしておくこと』が大事なのだそうです。

氷水を張ったボウルにピーマンを入れ、さらに冷蔵庫に入れて冷やしましょう。

このようにキンキンに冷やすことで、パリパリっとしたみずみずしい食感になります。

生ピーマンのお供にぴったり『チーズ豚こまボール』

生のピーマンをおいしく食べられる『チーズ豚こまボール』のレシピを紹介します。

パリパリっとした食感の生のピーマンにつくねを乗せて食べる、居酒屋でも大人気のメニューです。

【材料】２人分
ピーマン　６個
豚こま切れ肉　３００ｇ
ピザ用チーズ　３０ｇ
塩・こしょう　少々
片栗粉　大さじ２
リケンのノンオイル 青じそ　大さじ４
おろしにんにく（チューブ）　５ｇ
ごま油　適量


riken_tensai　ーより引用

【作り方】

１．ピーマンは縦半分に切り種とワタを取ります。ボウルにピーマン、かぶる程度の氷水（分量外）を入れて冷蔵庫で冷やしておきます。

２．ボウルに豚こま切れ肉、ピザ用チーズ、塩、コショウ、片栗粉を入れ、ピザ用チーズが馴染むようにしっかりと混ぜ合わせます。

３．２を１２等分にし、ギュッとにぎり団子状に形を整えます。

４．ごま油を熱したフライパンに３を並べ、蓋をして焼きましょう。火が通ったら蓋を取り、転がしながら焼き色を付けます。

５．４に『リケンのノンオイル 青じそ』、おろしニンニクを入れて焼き絡めたら器に盛ります。

６．１のピーマンの水気を切り、食べる際に４のつくねを乗せていただきます。

とろりとしたチーズ入りのつくねと、ピーマンの苦みが相性ばっちりなレシピです。

食べる度に生ピーマンのパリパリっとした食感も楽しめます。夕飯のおかずにはもちろん、おつまみにもなりそうですね。

あまりなじみがない生のピーマンも、ひと手間加えることで、とてもおいしく食べられます。

一度試すと、いつものピーマンとは違う味や食感にハマってしまうかもしれませんよ。

[文・構成／grape編集部]

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