冷蔵庫に、豆腐１丁ある？　現役シェフが教える食べ方に「絶対にやる」「夜食にも最高」
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味噌汁に入れたり、そのまま食べたりと、いろいろな使い方ができる豆腐。

冷蔵庫に常備しているという人も、多いのではないでしょうか。

現役シェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さんは、Xで豆腐を使った簡単なレシピを紹介。「副菜にもおつまみにもなる最高の一品」だといいます！

『外サク中とろ』の焼き出汁豆腐

麦ライスさんが紹介したのは、『焼き出汁豆腐』と名付けた一品です。

まず、絹豆腐を１丁用意してキッチンペーパーで包み、６００Wの電子レンジで３０秒加熱します。

冷蔵庫に、豆腐１丁ある？　現役シェフが教える食べ方に「絶対にやる」「夜食にも最高」
豆腐

加熱できたら、水分をふき取って片栗粉をまぶしましょう。

冷蔵庫に、豆腐１丁ある？　現役シェフが教える食べ方に「絶対にやる」「夜食にも最高」
豆腐

フライパンにごま油を引いて、豆腐に色が付くまで焼いてください。

冷蔵庫に、豆腐１丁ある？　現役シェフが教える食べ方に「絶対にやる」「夜食にも最高」
豆腐

あとは、おろしショウガを小さじ１杯、めんつゆを大さじ２杯、醤油を小さじ３ぶんの１杯かければ完成です！

冷蔵庫に、豆腐１丁ある？　現役シェフが教える食べ方に「絶対にやる」「夜食にも最高」
豆腐

麦ライスさんによると、外はサクッと、中はとろっとした食感で絶品なのだとか。

にんにくチップや万能ネギ、ラー油など、お好みの薬味や調味料でアレンジしてもおいしいそうです。

投稿には「絶対にやる」「夜食に最高でした」「メモした！」などの声が寄せられていました。

あと一品欲しい時に迷っても、もう大丈夫。冷蔵庫に豆腐があったら『焼き出汁豆腐』に決まりですね！

[文・構成／grape編集部]

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