里芋は『煮ない』で調理？　JA全農のレシピに「これは嬉しい」「今晩やる」
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一般的に秋から冬にかけて旬を迎えるといわれている、サトイモ。

煮物や汁物に入っているイメージが強く、『焼く』というイメージはあまりないでしょう。

しかし、全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部（@zennoh_food）いわく、『焼いて』おいしく味わえる方法があるようです！

サトイモをフライパンで調理？

２０２４年１２月９日、JA全農がXアカウントを通じて『サトイモのチーズ焼き』のレシピを公開。

外はカリッと、中はなめらかとした食感のサトイモが堪能できるそうですよ！

まずは、サトイモを好きなぶんだけ用意しましょう。

里芋は『煮ない』で調理？　JA全農のレシピに「これは嬉しい」「今晩やる」
サトイモの写真

サトイモを袋から取り出し、皮をむいてください。

５００Wの電子レンジで５分ほど蒸すと、手でむけるそうですよ。この時、やけどしないように注意しましょう。

里芋は『煮ない』で調理？　JA全農のレシピに「これは嬉しい」「今晩やる」
サトイモの写真

サトイモを１cmの厚さにスライスし、ボウルに移したら粉チーズをまんべんなく和えます。

里芋は『煮ない』で調理？　JA全農のレシピに「これは嬉しい」「今晩やる」
サトイモの写真

油をひいたフライパンに投入し、じっくりとこんがり焼けば『サトイモのチーズ焼き』の完成です！

里芋は『煮ない』で調理？　JA全農のレシピに「これは嬉しい」「今晩やる」
サトイモの写真

ねっとりとした食感のあるイメージが強いサトイモ。焼くことで、従来のイメージが覆るような「カリッ」とした食感が楽しめそうですね。

サトイモの意外な楽しみ方を知った人たちからは、このような反応がありました！

・サトイモは煮物がメインだと思っていたので、現代風の調理方法があることに驚きです！

・サトイモってあまり料理のバリエーションがないイメージなので、これは嬉しい。今晩やる！

・「サトイモってどう調理するんだ…」っていう悩みがすんなり解決しました！

サトイモを煮るのではなく、『焼く』というありそうでなかった提案。

このレシピを見たら、今すぐにでも青果店やスーパーマーケットに駆け込みたくなりそうです！

[文・構成／grape編集部]

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