ジャガイモをスライスしたら…　ありそうでなかった食べ方に「新鮮な食感！」
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子供はもちろん、大人も魅了する、ジャガイモ料理。

フライドポテトやポテトチップスなど、無性に食べたくなる時はありませんか。

全国農業協同組合連合会（通称、JA全農）の広報部は、Instagramアカウント（zennoh_official）で、ジャガイモを使ったレシピを公開。

フライドポテトとポテトチップスの『いいところ取り』をしたレシピで、新鮮な食感を味わえるといいます！

ジャガイモの重ね揚げ

※動画はInstagram上で再生できます。

JA全農が紹介したのは、『ジャガイモの重ね揚げ』です。

まず、大サイズのジャガイモを２個用意し、よく洗って芽を取り除きます。

スライサーなどで薄切りにしたら、大きさをそろえながら３～４枚重ねて、軽く押さえましょう。

ジャガイモをスライスしたら…　ありそうでなかった食べ方に「新鮮な食感！」
ジャガイモの重ね揚げ

耐熱皿に並べて、ふんわりとラップをかけたら電子レンジへ。６００Wで２分ほど加熱します。

加熱後、やけどに気を付けながら、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ってください。

ジャガイモをスライスしたら…　ありそうでなかった食べ方に「新鮮な食感！」
ジャガイモの重ね揚げ

サラダ油を１６０℃に熱したら、ジャガイモを入れ、カリッとするまで４～５分ほど揚げます。

油を切ったら、熱いうちに塩やコンソメ、青のりなど、お好みで味付けして完成です！

ジャガイモをスライスしたら…　ありそうでなかった食べ方に「新鮮な食感！」
ジャガイモの重ね揚げ

スライスしたジャガイモを、あえて重ねて揚げるという発想は、斬新でしょう。

フライドポテトのホクホク感と、ポテトチップスのカリッとした食感を両方楽しめて、子供のおやつだけでなく、お酒のおともにもなりそうですね！

JA全農が「食べる手が止まらなくなる」と太鼓判を押すのも、納得できるはず。

フライドポテトとポテトチップス、両方とも好物だという人は、試してみるほかありませんね！

[文・構成／grape編集部]

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