「斜めに切るだけで変わる！」　ピーマンの肉詰めアイディアに「考えがなかった」「次からこれで」
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ピーマンの肉詰めは、ピーマンのシャキシャキした食感と独特な苦味、お肉のジューシーさと香ばしさを一度に味わえる人気料理です。

しかし、調理する時、「どうしても詰めた肉が剥がれてしまう」という経験をした人は少なくないでしょう。

そんな悩みを解決したい人におすすめなのが、ちょこ（choco_lifehack）さんがInstagramで紹介している、肉が剥がれないピーマンの肉詰めアイディアです。

本記事では、ピーマンの肉詰めの肉が剥がれる問題を解決する方法について、詳しく解説します。

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肉が剥がれない！ピーマンの肉詰めアイディア２選

ちょこさんが紹介している、ピーマンの肉詰めから肉が剥がれない方法は２つです。

ピーマンは縦じゃなくて斜めにカットする？

ピーマンの肉詰めの肉が剥がれない方法の１つ目、ピーマンを『斜めに切る』方法は以下の手順で行います。

ピーマンは縦に切るのではなく、真ん中で斜めにカットしてください。この時、タネは取らなくても問題ありません。

「斜めに切るだけで変わる！」　ピーマンの肉詰めアイディアに「考えがなかった」「次からこれで」
ピーマンを真ん中で斜めにカットする様子

ピーマンに肉ダネを詰めて、肉の面を下にしてフライパンへ並べます。肉ダネは、はみ出そうなくらい詰めても問題ありません。

「斜めに切るだけで変わる！」　ピーマンの肉詰めアイディアに「考えがなかった」「次からこれで」
フライパンで肉詰めピーマンを焼く様子

焼き目が付いたら裏返し、水を加えましょう。蓋をかぶせて、蒸し焼きにします。

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フライパンに蓋をして蒸し焼きする様子

水分が飛べば完成です。振っても肉が剥がれません。

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完成したピーマンの肉詰め

ピーマンを輪切りにすると肉が剥がれない？

ピーマンの肉詰めの肉が剥がれない方法の２つ目は、ピーマンを輪切りにする方法です。

まず、ピーマンを１cmほどの輪切りにします。

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輪切りにしたピーマンを手にしている様子

片栗粉と一緒にビニール袋に入れ、袋を振って全体をよく混ぜましょう。

「斜めに切るだけで変わる！」　ピーマンの肉詰めアイディアに「考えがなかった」「次からこれで」
ビニール袋に入れたピーマンと片栗粉

あとは、ピーマンに肉を詰めて焼くだけです。

「斜めに切るだけで変わる！」　ピーマンの肉詰めアイディアに「考えがなかった」「次からこれで」
ピーマンに肉を詰める様子

振っても肉が剥がれることはありません。

「斜めに切るだけで変わる！」　ピーマンの肉詰めアイディアに「考えがなかった」「次からこれで」
肉を詰めて焼いたピーマン

本記事で取り上げた、ピーマンの肉詰めのアイディアには、以下のような感想が寄せられています。

・ピーマンの切り方を変えるって考えがなかった！

・今度やってみます！

・次からはこれで！

ピーマンの肉詰めは、しっかりと詰め込んでいても、剥がれてしまうことは少なくありません。

それを解決してくれるのが、本記事で取り上げたちょこさんの肉剥がれ防止アイディアです。

「ピーマンの切り方を変えるだけ」という簡単な方法なので、誰でも手間をかけずに実践できます。ぜひこの機会に試してみてください。

[文・構成／grape編集部]

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