ブロッコリーを使った一品　一緒に入れたのは…「最高」「今すぐ買いに行く」
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栄養豊富で、どんな料理にも使いやすいブロッコリー。お酒によく合うおつまみにも、変身させることができます。

全国農業協同組合連合会（通称、JA全農）の広報部が、Instagramアカウント（zennoh_official）で、ブロッコリーのおつまみレシピを公開。

ニンニクの香りが食欲をそそる『ブロッコリーとしらすのペペロン風』の作り方がこちらです！

※動画はInstagram上で再生できます。

『ブロッコリーとしらすのペペロン風』

【材料（２人ぶん）】

・ブロッコリー　２分の１株

・シラス　２０g

・ニンニク　１片

・鷹の爪　２分の１本ぶん

・オリーブオイル　大さじ１杯

・塩、コショウ　各少々

ブロッコリーはよく洗い、小房に分けます。ニンニクはみじん切り、鷹の爪は半分に切って種を取り出しておきましょう。

フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れて、香りが立つまで弱火で炒めます。

ブロッコリーを使った一品　一緒に入れたのは…「最高」「今すぐ買いに行く」
ブロッコリーとしらすのペペロン風

ブロッコリーを加え、油がなじむように全体を炒めたら、塩を少々振ってください。蓋をして、弱火で３分蒸し煮にします。

ブロッコリーを使った一品　一緒に入れたのは…「最高」「今すぐ買いに行く」
ブロッコリーとしらすのペペロン風

蓋を取り、全体の水分が飛んだらシラスを投入。塩とコショウで味を調えたら完成です！

ブロッコリーを使った一品　一緒に入れたのは…「最高」「今すぐ買いに行く」
ブロッコリーとしらすのペペロン風

ブロッコリーとシラス、どちらもニンニクとの相性はバツグンでしょう。ビールと一緒に味わえば、至福のひと時になりそうですね。

JA全農がいうように、このレシピを見たら、今すぐブロッコリーを買いに行きたくなるはず。

１０分程度の調理時間で作れるので、晩酌のおともに作ってみてはいかがでしょうか！

[文・構成／grape編集部]

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