キャベツひと玉が使い切れない…　ミツカンのアイディアに「家族が気に入った！」
画像（4枚）

キャベツをひと玉購入したものの、なかなか食べきれなくて困ったことはありませんか。

筆者もそのような状況になることが多く、使いかけのキャベツが長らく冷蔵庫に鎮座しているなんてことも…。

「夏に煮込み料理をするのは暑いので、火を使わないレシピはないかな」と探していたところ、株式会社Ｍizkan（以下、ミツカン）のウェブサイトでピッタリなものを見つけました！

その名も『せん切りキャベツのだし漬け』。材料も身近なものばかりですよ。

材料　2人分

せん切りキャベツ　１袋（１２５ｇ）

ミツカン　プロが使う味　白だし　大さじ２

水　大さじ６

白こしょう　適量


ミツカングループ　ーより引用

レシピでは市販のせん切りキャベツを使うようになっていますが、筆者はキャベツ消費のため、自分でせん切りします。

それでは、早速作っていきましょう！

ビニール袋にせん切りキャベツ、ミツカンの『プロが使う味 白だし』（以下、白だし）、水を入れます。

キャベツひと玉が使い切れない…　ミツカンのアイディアに「家族が気に入った！」
『せん切りキャベツのだし漬け』を作る写真

しっかり空気を抜いて平らにすると、キャベツ全体に白だしが行き渡りますよ。

キャベツひと玉が使い切れない…　ミツカンのアイディアに「家族が気に入った！」
『せん切りキャベツのだし漬け』を作る写真

１０分程度漬けたら水気を絞り、白コショウを振ったら完成です。

漬け込み時間を除くと、作業自体は本当にあっという間！

キャベツひと玉が使い切れない…　ミツカンのアイディアに「家族が気に入った！」
『せん切りキャベツのだし漬け』の完成写真

一緒に食べた家族は「あっさりしていておいしい！アレンジが効きそうな味だね」といっていました。

漬ける時間や白だしの量を調節したり、マヨネーズなどの調味料をかけたりして、好みの味にするのもいいかもしれません。

キャベツ消費にもピッタリなこのレシピ。箸休めにおすすめなので、ぜひ作ってみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]

編集部おすすめ