残ったそうめんの消費に！　1年中いけるアレンジ、上にのせたのは…
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短い調理時間で、サッと作って食べられる、そうめん。

忙しい時に助かる一方で、「もう少し満足感が欲しい」と感じたことはありませんか。

そのような人におすすめしたいのが、料理家のぐっち夫婦（@gucci_fuufu）さんがXで紹介している、『たっぷりショウガのせ鶏南蛮そうめん』です！

ぐっち夫婦さんは「夏の定番である、そうめんをリッチに…！ジューシーな鶏肉が最高すぎる」と紹介しています。

『リッチなそうめん』とは、どのような料理なのでしょうか。気になるレシピがこちらです。

いつものそうめんを特別に！『たっぷりショウガのせ鶏南蛮そうめん』

【材料（2人ぶん）】

・鶏もも肉（から揚げ用）　200g

・長ネギ　1本ぶん

・そうめん　2人ぶん

・ショウガ　ひとかけ

・めんつゆ　適量（規定通り希釈して600㎖）

・油　小さじ2杯

【A】

・酒　大さじ1杯

・塩　少々

・コショウ　少々

・ショウガすりおろし（チューブ可）　小さじ2分の1杯

まず、ポリ袋に鶏肉と『A』を入れて、もみ込みます。

長ネギは2cm幅に切り、斜めに切り込みを入れましょう。ショウガは皮を剥き、千切りにしてください。

油を熱したフライパンで、鶏肉を皮目から焼きます。焼き色が付いたら裏返して、長ネギを入れましょう。

残ったそうめんの消費に！　1年中いけるアレンジ、上にのせたのは…
鶏肉の画像

長ネギに焼き色が付いたら、めんつゆをそそいで軽く煮てください。

残ったそうめんの消費に！　1年中いけるアレンジ、上にのせたのは…
鶏肉の画像

別の鍋でそうめんをゆでて、流水で洗いましょう。

器にそうめんを入れたら、具材とめんつゆを注ぎ、上にショウガの千切りをのせれば…完成！

残ったそうめんの消費に！　1年中いけるアレンジ、上にのせたのは…
そうめんの画像

鶏肉がたっぷり入っているので、お腹が空いている時に食べても、満足感が得られそうですね。

鶏肉のうま味と、ネギの甘みが染み出たつゆは、格別の味わいでしょう。

そうめんのアレンジレシピには「これはたまらない」「簡単でおいしかったです」「晩ご飯でも食べられそう」といった、称賛の声が上がりました。

ぐっち夫婦さんは「冷たくしても温かくてもおいしいから、1年中楽しめるよ」とつづっています。

夏の終わりに、残ったそうめんを消費する際にも役立つかもしれません。気になった人は、参考にして作ってみてください！

[文・構成／grape編集部]

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