外カリッ！中トロトロがたまらん！　ちくわと一緒に焼いたのは…
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もちもちとした食感が特徴の、ちくわ。中心の穴にはキュウリやチーズを詰める人が多いでしょう。

実は夏の旬野菜であるオクラと組み合わせると、新食感のおかずになることを知っていますか。

作り方は驚くほどシンプルなのに、箸が止まらなくなってしまう一品です！

外カリッ！中トロトロがたまらん！　ちくわと一緒に焼いたのは…
『ちくわ×オクラのやみつきから揚げ』の材料の写真

材料はこちらです。

【材料（2人分）】

・オクラ　4本

・塩　小さじ4分の1杯

・ちくわ　4本

・醤油　小さじ2杯

・鶏ガラスープ（顆粒）　小さじ2杯

・刻みニンニク　小さじ1杯

・おろしショウガ　小さじ1杯

・片栗粉　大さじ3杯

まず、オクラのヘタとガクをカットし、塩でこすって洗います。ちくわの穴にオクラを通し、4等分に切りましょう。

断面が星のようで、とってもかわいいですね！

外カリッ！中トロトロがたまらん！　ちくわと一緒に焼いたのは…
『ちくわ×オクラのやみつきから揚げ』を作る写真

続いて、ポリ袋にオクラを詰めたちくわを入れ、そこに醤油、鶏ガラスープ、刻みニンニク、おろしショウガを入れてもみ込みます。

全体が混ざったら、ポリ袋に片栗粉も投入して、さらにひと混ぜしましょう。

外カリッ！中トロトロがたまらん！　ちくわと一緒に焼いたのは…
『ちくわ×オクラのやみつきから揚げ』を作る写真

フライパンに多めの油を熱し、中火でカリッと揚げ焼きにすれば完成です！

外カリッ！中トロトロがたまらん！　ちくわと一緒に焼いたのは…
『ちくわ×オクラのやみつきから揚げ』を作る写真

食べてみると、外はカリカリ、噛めばジュワッ…！さらに、とろっとあふれるオクラのネバネバ感がたまりません。

醤油ベースにニンニクとショウガを効かせたパンチのある味つけで、ご飯にもビールにも合います！

外カリッ！中トロトロがたまらん！　ちくわと一緒に焼いたのは…
『ちくわ×オクラのやみつきから揚げ』の写真

ひと口サイズで手軽に食べられるため、子供から「おかわり！」「もっと食べたい」という声が何度も聞こえてきました。

一度作ったら絶対にリピートしたくなる、ちくわとオクラのやみつきレシピ。ぜひ一度試してみてくださいね！

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]

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