【レシピ】ニンジン1本を丸ごと使ったら…栄養満点なおにぎりが誕生！
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おかずと米を一緒に食べられるおにぎりは、外出先に持って行ったり、食事の時間を短くしたりできるなど、多くのメリットがある料理です。

一方で、野菜を十分に摂取するのは難しいですよね。

そんな悩みを解決してくれるアイディアをXに投稿したのは、全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の米穀部の、Xアカウント（@noricenolife17）。

「ビタミン不足でお困りのあなた！」と呼びかけて、おにぎりのレシピを公開しました。

なんでも、栄養がしっかり摂れるだけではなく、インパクトが大きい見た目もポイントなのだとか。

まずは、完成したおにぎりをご覧ください！

【レシピ】ニンジン1本を丸ごと使ったら…栄養満点なおにぎりが誕生！
ニンジンおにぎり

写っていたのは、鮮やかなオレンジ色のおにぎり。

そう、おにぎりに使った野菜というのは、丸ごと1本のニンジンでした！

今までのおにぎりのイメージをくつがえす華やかなビジュアルに驚いた人も多いでしょう。

そんなニンジンのおにぎりの材料は、以下の通りです。

ニンジンのおにぎりの作り方

【材料】

・温かいご飯　300ｇ

・ニンジン　1本

・タラコ　2分の1腹

・炒り玉子　1個分

・酒　大さじ1杯

・塩　少々

【レシピ】ニンジン1本を丸ごと使ったら…栄養満点なおにぎりが誕生！
ニンジンおにぎり

まず、ニンジンを細かく切り、タラコは薄皮を剥いて中身の粒を取り出しておきます。

すべてボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。

【レシピ】ニンジン1本を丸ごと使ったら…栄養満点なおにぎりが誕生！
ニンジンおにぎり

最後に好きな大きさのおにぎりを握れば、完成です。

ニンジンの甘みとタラコの塩味が相性抜群。

炒り玉子が加わったことで、子供も食べやすい味になっているでしょう。

JA全農によると、ニンジンが好きな人はもちろん、苦手な人にも試してほしいのだとか。

栄養たっぷりなおにぎりを食べたい人は、ぜひ作ってみてくださいね！

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[文・構成／grape編集部]

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