「野菜」のニュース

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  真似したくなるパプリカの食べ方　振るだけでできる簡単副菜レシピ

  

  中途半端に余りがちなパプリカ、塩こんぶと一緒に容器に入れて振るだけで、簡単に副菜が完成します。漬ける時間も不要で、思い立った時にすぐ作れる手軽さが魅力。実際に作って食べてみた感想や、使い切りやすいポイ...

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  【豚そぼろでサラダ!?】カラフル野菜と合わせて「デパ地下風総菜」作ってみた！お肉でゴージャス♪【農家直伝】

  

  デパ地下のお惣菜サラダって華やかでゴージャスで、とってもおいしいですよね～。ただ、毎日買うにはちょっとお高い…。いうわけで今回、長野県の農家に教わった「豚そぼろサラダ」に挑戦！こちら、おうちで簡単にデ...

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  ビニール袋に入れたままはNG　長ネギを最後までみずみずしく保つ裏技【保存方法4選】

  

  長ネギや大根、ハクサイ、ミニトマトなど、身近な野菜を長持ちさせる正しい保存方法をご紹介します。買ってきた袋のまま冷蔵庫に直行させるのはNG。鮮度とおいしさをキープする裏技を知れば、食材のロスを減らせる...

• 【韓国式のり巻きは組み合わせ自由】焼き豚入れて「キンパ」巻いてみた！みそマヨだれでサラダ巻き風♪

  

  のり巻きって、ちょっと特別な日に作る印象がありますよね。ところが、料理研究家の重信初江さんによると、韓国式のり巻きの「キンパ」は巻きすも不要だし、具材も家にあるものを自由に組み合わせてOKと、かなり気...

• 製氷皿に『大葉』を入れて…　完成したものに「え、何これ！」「便利すぎ」

  

  余りがちな大葉、気づいたらシナシナになっていませんか。そんな悩みにおすすめなのが『大葉氷』。製氷皿で簡単に作れて、必要な分だけ使える便利な保存方法を実際に試してみました。そうめんに添えて食べた感想も紹...

• 箸休めにもぴったり！　あっさり味な“簡単”ごま和えレシピ

  

  やわらかくて、強い甘みをもつ春キャベツ。その特徴ゆえ、さっと加熱するだけでも十分おいしく、時短にも最適な食材です。本記事で紹介する『春キャベツのごま和え』の調理時間は、たったの5分！忙しい時の『あと一...

• 【ブロッコリーで秒速】旨味炸裂の無限系「塩昆布和え」作ろう！青臭さゼロで子どももパクパクの神レシピ♡

  

  今夜の食卓、ちょっと野菜が足りないかも…。なんてときに5分でパパッと作れる副菜がこちら。愛媛県の農家考案の「ブロッコリーの塩昆布和え」です。ブロッコリーを茹でたら、「塩昆布・すりゴマ・ゴマ油」を和える...

• ささみがあったら作って！　フライパンで簡単“カリうま”おかず【レシピ】

  

  あと一品に迷ったらこれ！料理研究家・まるみキッチンさんの「ささみと塩昆布のチキンスティック」が超優秀です。包丁いらず＆フライパン1つで完成する手軽さながら、塩昆布の旨みでお酒もご飯も止まりません。お弁...

• 「気付いたら食べてた…」子供も喜んで食べたピーマンのダイナミック料理がこちら

  

  初夏から旬に入り始めるピーマンは、スーパーマーケットなどで手軽に入手しやすい野菜の1つです。筆者もピーマンで何かおいしいものが作れないかと調べていたところ、食品メーカーの株式会社明治（以下、明治）がウ...

• 【感動のジューシー鶏ハム】農家直伝の「放置するだけ」調理でパサつきから卒業！わさびソースで大優勝♪

  

  節約のために鶏むね肉を選ぶものの、どうしてもパサついて「砂漠状態」になるのが悩みでした。そこで長野県の農家さんに教わった衝撃的な解決法が「肉に砂糖と塩を順番に揉み込む」！試してみたら、鍋で加熱して放置...

• 『いなり寿司』はこう食べる！　野菜を切って飾るだけの「かわいすぎる」アレンジ

  

  2026年5月5日は『こどもの日』。子供の健やかな成長を願う特別な日で、地域によっては、立派なこいのぼりが風にそよいでいることでしょう。祝日が連なるゴールデンウィーク中なこともあり、せっかくなら、お祝...

• 油で揚げない『南蛮漬け』　ミツカンが教える作り方に「パクパク食べた」「重宝するレシピ」

  

  気温が高い日に、さっぱりした料理を食べたくなる人は多いでしょう。筆者も何かさっぱりした料理を作りたいと思い調べていたところ、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）がウェブサイトで紹介している『南蛮漬け...

• 【2026年5月第1週】コンビニスープ・コンビニ味噌汁ランキング1位はセブンのぶた汁！麻辣湯・担々麺スープも話題まとめ

  

  ゴールデンウィークの疲れが残る5月第1週、コンビニのスープ・味噌汁コーナーに足を運ぶ機会が増えた方も多いのではないでしょうか。今週もバラエティ豊かな顔ぶれがランキングに揃いました。定番の味噌汁系からピ...

• アスパラガスとゆで卵を和えて…　できたものに「彩り豊か」「リピート確定」

  

  アスパラガスは、初夏が旬の野菜です。ベーコン巻きやソテーといった定番料理もおいしいですが、つい同じメニューに偏りがちかもしれません。筆者も旬のアスパラガスで何かいつもと違う料理ができないかと思っていた...

• タイヤではなくルーを回せ!? ホンダ、トヨタ、スズキ、三菱の「カレー」に宿るメーカーの哲学

  

  自動車メーカーが販売するカレーの食べ比べレビュー！ホンダは味変できるスパイスカレー、トヨタは王道で高品質な博物館カレー、スズキはインド人社員向けの本格ベジタリアン、三菱は本社で買える絶品テイクアウトと...

• 【自家製ガーリックバター】玉ねぎ＆パン粉混ぜて旨味キープ♪野菜やエビにのせて焼いてみた！【農家直伝】

  

  みなさん、ガーリックバターを手作りしたことありますか。単ににんにくとバターを混ぜるだけじゃないの？くらいの感覚だったわたし（笑）。ですが、青森県の農家に教わったレシピを見て、目からウロコでしたよ。なん...

• 【2026年5月第1週】コンビニ弁当ランキング1位は海鮮かき揚げ丼！セブン新商品続々登場まとめ

  

  2026年5月第1週のコンビニ寿司・コンビニ弁当ランキング、今週もバラエティ豊かなラインナップが集まりました！ローソンの定番人気商品からセブン-イレブンの話題の新商品まで、思わず手が伸びてしまう魅力的...

• トマト缶が余ったら作って！　簡単“ボリューミー”おかずに「明日作る！」

  

  「今日は楽したい、でもガッツリ食べたい！」を叶える衝撃レシピ。人気料理家・まるみキッチンさんの『包まない煮込みハンバーグ風』なら、面倒な「こねる・丸める」工程がゼロ！フライパン1つでプロ級の満足感が味...

• 【まるでいちごの煮こごり】「まるごとフレッシュ煮」でいちごの寒天ゼリー作ってみた！甘みと香り華やかすぎ♡

  

  前回、いちごをまるごと加工した贅沢な“作りおき”デザート「まるごとフレッシュ煮」の作り方を紹介しました。今回は、そのフレッシュ煮とシロップを活用して、寒天ゼリーを作ってみることに！考案者はもちろん、フ...

• いつものパスタに飽きたら…　ゴロゴロ肉の『白いボロネーゼ』に「簡単すぎた」「夫がドはまり」

  

  ボロネーゼといえば、パスタの定番ですよね。ひき肉の旨みとトマトの酸味が合わさったしっかりとした味わいが魅力で、子供から大人まで人気のイタリア料理です。そんな定番のイメージをくつがえすのが『白いボロネー...

• 【2026年5月第1週】ポテトチップス・スナックランキング1位は堅あげポテト関西だししょうゆ！新商品・急上昇商品まとめ

  

  2026年5月の最初の週、ポテトチップス・スナックランキングに熱い顔ぶれが揃いました！定番の人気商品から急上昇中の話題作、さらに春らしい新顔スナックまで、思わず手が伸びてしまうラインナップです。それで...

• モヤシがあったら作って！　材料3つを加えてレンチンすると…「夫がおかわり希望」

  

  物価高騰の関係もあり、モヤシを日々の食事作りで活用する機会が増えたのではないでしょうか。肉と一緒に炒めたり、スープに加えたりと、筆者もさまざまな料理に使っていますが、ネット上でさっぱりとした味わいがク...

• 【サワラと生クリーム相性いいんだって】レモン爽やかな洋風煮作ってみた！コクがあるのに後味サッパリ♪

  

  年齢的なものなのか、最近お肉より魚料理が気になるわたし。レパートリーを増やすべくお魚のレシピを探していたら、料理家・岩﨑啓子さん考案の「サワラのレモンクリーム煮」を発見。どうやらサワラと生クリームは相...

• ナポリタンを2つに分けて…？　できたものに「手が止まらない」「普通のものに戻れない」

  

  老若男女ファンが多い、ナポリタン。昔懐かしい喫茶店から最新のオシャレなカフェまで、多くの店がそれぞれの味でナポリタンを提供しています。我が家のナポリタンは、ホットプレートで作り家族みんなでとりわけなが...

• 明太子を5等分にして？　炊飯器が大活躍“カンタン”炊き込みごはん

  

  白米×生明太子の王道コンビに飽きたら、迷わず「炊飯器」へ！一緒に炊き上げることで、明太子が驚くほどホロホロ食感に大変身。生のときとは違う、凝縮された旨味と絶品食感が楽しめます。本記事では、その「究極の...

• 具材は炒めません！　春巻きの皮の思わぬ使い道に「夫が無言で食べ続けるほどハマった」

  

  春の旬野菜といえば、アスパラ。スーパーマーケットなどで見かける機会も増えてきましたよね。ゆでても焼いても揚げてもおいしいアスパラですが、本記事で紹介するのは春巻きの皮で包んだ一品です。春巻きの皮で包む...

• 【お肉より春キャベツ多め】で「ハンバーグ」作ってみた！ビックリするほど肉汁あふれる♪これが春キャベツ効果か…

  

  旬の春キャベツがお買い得だったので一玉買ったはいいものの、どう使い切ろう…？そこで神奈川県の農家に教わった「キャベツハンバーグ」を作ってみることに。大量のキャベツを入れることで、野菜の甘味とお肉のエキ...

• 夫が「ねぎまみたい！」と大絶賛　20分で完成の肉巻き料理【レシピ】

  

  切って、巻いて、焼く。この3ステップで主役級のボリュームが叶う「肉巻き」は、献立の強い味方ですよね。今回、冷蔵庫の余り物から生まれた新定番が「長ネギの肉巻き」。豚バラの脂とネギの甘みが絶妙にマッチし、...

• 麺を袋ごと叩いて砕く！？　インスタント麺の思わぬ使い道に「え、うま」「このために買う」

  

  疲れて料理をする気にならない時や、小腹が空いた時にパパっと作れて便利なインスタント麺。ネットやSNSでは、さまざまなアレンジレシピも公開されています。日頃からレシピ動画をよく見る筆者の目にとまったのは...

• 失敗しない！アボカドの選び方から追熟、切り方、硬かった時の対処法まで完全攻略。「和えるだけ」の絶品レシピも紹介

  

  “野菜ソムリエ上級プロ”で“果物ソムリエ”の堀基子さんが、旬の野菜と果物のおいしさを引き出す技を紹介...

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