サツマイモと一緒に煮たのは…？　できた一品が「おかずにピッタリ！」
撮影：エニママ 画像（7枚）

秋から冬はスーパーマーケットの店頭に、たくさんのサツマイモが並ぶ季節です。

夕飯のおかずやおつまみが少し物足りない気がしたら、サツマイモで一品作ってみてはいかがでしょうか。

東京多摩青果株式会社はウェブサイトで『さつまいものバター煮』の作り方を公開しています。

材料4つで簡単にできるレシピだったので、気になった筆者が作ってみました！

『さつまいものバター煮』

『さつまいものバター煮』の材料と作り方は下記の通りです。

材料

【材料（2人分）】

・サツマイモ　50g

・バター　5g

・コショウ　適量

・水　適量

1.サツマイモを切って水にさらす

サツマイモは皮をむき、乱切りにします。薄めの乱切りにすれば、火が通りやすくなるそうです。

サツマイモと一緒に煮たのは…？　できた一品が「おかずにピッタリ！」
『さつまいものバター煮』を作る写真（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

切ったサツマイモは水にさらしましょう。

サツマイモと一緒に煮たのは…？　できた一品が「おかずにピッタリ！」
『さつまいものバター煮』を作る写真（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

サツマイモを鍋に入れ、かぶる程度の水を入れます。

サツマイモと一緒に煮たのは…？　できた一品が「おかずにピッタリ！」
『さつまいものバター煮』を作る写真（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

2.サツマイモを煮てバターを加える

切ったサツマイモを弱火で煮ましょう。

サツマイモと一緒に煮たのは…？　できた一品が「おかずにピッタリ！」
『さつまいものバター煮』を作る写真（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

サツマイモに火が通り、やわらかくなってきたら、バターを加えて煮切ります。

サツマイモと一緒に煮たのは…？　できた一品が「おかずにピッタリ！」
『さつまいものバター煮』を作る写真（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

煮切ったらコショウをかけて完成です！

サツマイモと一緒に煮たのは…？　できた一品が「おかずにピッタリ！」
『さつまいものバター煮』の完成写真（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

おかずとしておいしく食べられる！

早速食べてみると、濃厚なバターの旨味にピリッと香るコショウがアクセントになり、おいしいサツマイモ料理に仕上がっていました！

サツマイモ料理は「甘い」というイメージが強いかもしれませんが、このバター煮は砂糖を使っていないため甘すぎず、おかずとしておいしく食べられます。

家族も「おいしい」「おつまみにもぴったり」と喜んで食べてくれました。

家にある材料で簡単に作れるレシピだったので、我が家では秋冬のおかずの定番メニューになりそうです。

気になった人は、サツマイモが旬のうちにぜひ作ってみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]

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