「Blue Bottle Studio – Kyoto -」が春限定オープン。未来を見据えた新たなコーヒーコースが登場

ブルーボトルコーヒーが京都で展開する「Blue Bottle Studio – Kyoto -」が、4月1日（火）から5月19日（月）までの期間限定で春営業を実施する。

今回のテーマは「Future of Coffee」。

コーヒーの未来を体験する新コース

「Blue Bottle Studio – Kyoto -」は、ブランド創業者のジェームス・フリーマン氏がクリエイティブ・アドバイザーを務め、グローバルコーヒーエクスペリエンス シニアマネージャーであるベンジャミン・ブリュワー氏と共にコースを開発している。

同店ではこれまで過去4回にわたって実施してきた春と秋の季節営業を通じて、独自の抽出方法や心を込めたおもてなしで、訪れる人々を魅了してきた。シンプルさ、クラフトマンシップ、そして五感を通じてコーヒーの本質に迫る体験を提供することで、日常を超えた特別なひとときを演出する。

リベリカ種・エクセルサ種を採用した新たな挑戦

ブルーボトルコーヒーは、アラビカ種が主流のスペシャルティコーヒーに対し、あえてリベリカ種やエクセルサ種に着目。リベリカ種は糖分が多く、豊かな甘みと果実味が特徴。エクセルサ種はブルーベリーやグアバ、バナナなどのトロピカルなフレーバーを持つ。

また、これらの品種は高温・乾燥などの気候変動に強い特性を持ち、サステナブルな栽培が可能。世界のコーヒー生産量のわずか2～4％という希少性がありながら、環境に配慮した未来志向の選択がなされている。

五感を刺激するコーヒーコース

「Blue Bottle Studio – Kyoto -」では、各回5席限定のコーヒーコース（8,910円）を提供。

コースは、コーヒーの葉、花、果実を余すことなく楽しめる「リーフ、フラワー、チェリー」の3種のオリジナルドリンクから始まり、エクセルサ種の特別なインスタントコーヒー「Soluble」や、リベリカ種・エクセルサ種を使用した3種のフライトセット「Long Cup」へと続く。

革新的なコーヒーを堪能するチャンス

「Blue Bottle Studio – Kyoto -」は、未来を見据えたコーヒー体験を提供する特別な場所。アラビカ種にとらわれず、新たな品種を探求することで、コーヒーの可能性を広げている。

春の京都で、五感を刺激する革新的なコーヒーを味わってみてはいかがだろうか。

Blue Bottle Studio – Kyoto – 2025 Spring
営業日：4月1日（火）～5月19日（月）の毎週金・土・日・月曜日
※4月1日（火）、4月2日（水）、4月3日（木）、4月29日（火・祝）、5月6日（火・振休）は特別営業日
予約枠：9:30～11:00 / 13:00～14:30 / 15:30~17:00
料金：8,910円（税込）
席数：カウンター5席（最大5名まで）
会場：ブルーボトルコーヒー 京都カフェ はなれ 2階
所在地：京都府京都市左京区南禅寺草川町64

予約サイト：https://reserve.toretaasia.com/bbc-kyotocafe#/

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000103.000048883.html

（山之内渉）