「SHOGUN BURGER」と「BREWDOG」による夢のコラボ。限定デザインラベルと肉感溢れるバーガーに注目

和牛バーガーが楽しめる「SHOGUN BURGER」と、英国No.1クラフトビール「BREWDOG」が、夢のコラボを実施。同イベントでは、「BREWDOG」の看板商品である「PUNK IPA」が発売当初のデザインで楽しめるほか、同クラフトビールにふさわしい特別なバーガーが期間限定で登場する。

これまでにないビールとバーガーのペアリングを、心ゆくまで堪能したい。

特別なコラボ「SHOGUN MEETS PUNK」が実施されるまで

富山発祥の和牛バーガー店「SHOGUN BURGER」の創業者である本田大輝氏は、「もっと旨いバーガーを作りたい」という情熱の源に、英国で高い人気を誇るクラフトビールブランド「BREWDOG」の持つ反骨精神を見出した。

和牛という日本の伝統的な高級食材を、ストリートフードとして昇華させるという挑戦は、クラフトビールの常識を覆し続けてきた「BREWDOG」の哲学とも深く共鳴する。今回実施されているコラボレーション「SHOGUN MEETS PUNK」は、単なるビールとバーガーの“ペアリング”ではない。

型にとらわれず、自らの信念を貫く者同士がぶつかり合い、刺激し合うことで生み出された、いわゆる“PUNK”なムーブメントだ。それは、既存の枠組みに縛られない、新しい食文化への挑戦でもある。

40日間限定で販売されるコラボバーガー

今回のコラボの特別メニューとして登場したのが、「BREWDOG」のアイコンでもあるシグネチャービール「PUNK IPA」を使って仕上げた、シンプルながらも奥深い味わいをもつベーコンジャムを主役にした一品「PUNK IPA BACON JAM BURGER」。

同メニューは、4月21日（月）の発売開始から40日間限定で、「TOKYU KABUKICHO TOWER店」「渋谷店」「麻布台ヒルズ店」の3店舗限定で販売される。

ベーコン、トマト、「PUNK IPA」のみで丁寧に煮込まれたジャムは、IPAならではのフルーティーな香りが特徴。「SHOGUN BURGER」自慢の肉々しいパティには、ハバネロジャックチーズの刺激的な辛味がプラスされている。

さらに、ハイサイソースとハラペーニョが織りなすピリッとしたアクセント、2種のピクルスがもたらす爽やかな酸味、ベーコンジャムの甘みが絶妙に調和することで、ほかにはない味わいに仕上がった。

「辛味・酸味・甘味」の三つの味覚が一体となった、その名も“三位（味）一体バーガー”。「PUNK IPA」を片手に、ペアリングを楽しみたい。

「BREWDOG」発売当初のデザインに注目

2007年4月、スコットランド北東部・フレイザーバラで誕生したブルワリー「BREWDOG」。

今回、同ブランド発売当時のレトロなデザインが復刻され、期間限定で販売される。一部店舗を除く「SHOGUN BURGER」では、ハンバーガーとともに復刻版「PUNK IPA」が味わえる。

今の時期しか味わえない特別なコラボバーガーを、「PUNK IPA」とともに口いっぱいに頬張りたい。

PUNK IPA BACON JAM BURGER
販売期間：4月21日（月）～販売中
価格：2,380円 ※深夜2,620円（すべて税込）
販売店舗：TOKYU KABUKICHO TOWER店、渋谷店、麻布台ヒルズ店
公式Instagram：https://www.instagram.com/shogunburger

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000094.000087376.html

（kyoko.）

※PUNK IPAはイートインのみでの提供