山形生まれのクラフトコーヒービールが再販。コーヒーの旨みが最大限に味わえるアンバーエール

2022年に販売され、わずか48時間で350本が即完売したクラフトコーヒービール「MAGIC HOUR」が、ついに再販。同クラフトビールでは、ゆっくりと時間をかけながら変化する、味のグラデーションが楽しめる。

「Day & Coffee」と「長井ブルワリークラフトマン」の情熱が結びついて生まれた、特別なクラフトビールを、この機会にチェックしておきたい。

ゆっくりと味わいが変化していく「MAGIC HOUR」

今回発売された「MAGIC HOUR」は、冷やすことで、ホップの爽やかな香りと飲み口が楽しめるほか、少しぬるめにすることで、ホップとは一味違う、コーヒーの持つハーブのような風味の広がりが楽しめる。昼から夜へと移り変わる時間のように、ゆっくりと時間をかけながら、風味が変化していくグラデーションを楽しんでほしい。

通常、コーヒービールでは、深煎りコーヒーの風味に合わせて、スタウトやポーターなどの黒ビールとなることがメジャーだが、同クラフトビールは繊細な浅煎りコーヒーの風味をビールに落とし込むため、「アンバーエール」スタイルで醸造された。

また、クラフトビールで主流となっているペールエールやIPAにしなかったのも、スペシャルティコーヒーの風味をクラフトビールに落とし込むことを目指していたからだ。そのため、ホップとは異なるコーヒーならではの爽やかな香りと甘みが表現されている。

「オール山形」で実現したクラフトビールづくり

同クラフトビールで、特に注目すべきは、ビールの中に感じられる確かなコーヒーの風味と絶妙なバランス。使用されているコーヒーは、「エルサルバドル サンタリタ農園」の、青りんごや白ぶどう、ハーブのような爽やかな香りと風味が特徴的な豆だ。

シングルオリジンならではの個性を十分に発揮できるよう、そして、アンバーエールと合わせることでより魅力的な風味になるよう、何度も試作を重ね、同クラフトビール専用のプロファイルが一から作り上げられた。

繊細な風味をビールに落とし込む難問に、「Day & Coffee」とともに挑戦するパートナーとなったのが、山形・長井に拠点を構える「長井ブルワリークラフトマン」。同ブルワリーは、地元で食されている素材をビールの原料としながら、クオリティとオリジナリティが共に高いレベルで融合したビールを数多く手がける。

今回、同ブルワリーが山形でクラフトマンシップを持ってビールをつくっている背景も含め、同コーヒーのスタンスにも合致していることからオファーがなされ、「オール山形」メンバーで一緒にものづくりをすることが実現した。

コーヒー好きな人はもちろん、普段からビールを楽しんでいる人は、昼と夜の境界を溶かすような華やかな風味を味わってみては。

MAGIC HOUR
品目：発泡酒
容量：330ml
原材料：大麦麦芽（イギリス製造）、小麦麦芽、コーヒー豆、ホップ
アルコール分：5%
麦芽比率：50%以上
品質保持期限：要冷蔵製造から6ヶ月
価格：6本セット6,000円（税込）
公式オンラインショップ：https://nagaibrewery.buyshop.jp/

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000161487.html

（kyoko.）