渋谷｜希少な地鶏を扱う完全予約制の店「特選髙坂鶏 克つ鳥」が誕生、Makuakeでコースを限定販売
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7月5日（土）、希少な「特選高坂鶏」を主役に据えた完全予約制の高級焼鳥店「特選髙坂鶏 克つ鳥」が東京・渋谷にオープンする。

これに先立ち、同店では限定コースと会員権がセットになった特別プランを、応援購入サービス「Makuake」で8月15日（金）22時まで販売中だ。

一度店に行ってみたいと考えている人は、機を逃さずにチェックしてほしい。

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上質な高坂鶏を扱う焼鳥店が渋谷に誕生

数ある地鶏において、最上級の味わいを持つと称される「高坂鶏」。中でも、育成日数や内臓の状態など厳しい条件をクリアした高坂鶏は“特選”を名乗ることが許される。特に、特選高坂鶏の白レバーは「世界一のレバー」と評されるほど絶品なのだとか。

渋谷｜希少な地鶏を扱う完全予約制の店「特選髙坂鶏 克つ鳥」が誕生、Makuakeでコースを限定販売

とはいえ、特選高坂鶏はその希少さゆえに扱う店が非常に少ない。今回誕生する「特選髙坂鶏 克つ鳥」は、そんな特選高坂鶏を仕入れて提供する貴重な店だ。

渋谷｜希少な地鶏を扱う完全予約制の店「特選髙坂鶏 克つ鳥」が誕生、Makuakeでコースを限定販売

店内は高級感あふれるモダンな空間で、接待や記念日など特別な日に最適。完全予約制、かつ一日数組限定の営業スタイルを取ることで、料理とサービスの質を徹底的に追求する。

Makuakeで限定コースや会員権を販売

現在、同店はMakuakeで、コースと限定会員権がセットになった複数のプランを販売している。

コースは、全14品の「特選高坂鶏コース」と、気軽に楽しめる「特選高坂鶏レイトショートコース」の2種類。*どちらのコースにも、特選高坂鶏を使用した串や出汁、レバーパテ、小鍋、〆の土鍋ごはんや甘味などが含まれており、焼鳥に留まらない幅広い味わいを楽しめる。

渋谷｜希少な地鶏を扱う完全予約制の店「特選髙坂鶏 克つ鳥」が誕生、Makuakeでコースを限定販売

渋谷｜希少な地鶏を扱う完全予約制の店「特選髙坂鶏 克つ鳥」が誕生、Makuakeでコースを限定販売

ソムリエ厳選のワインや日本酒、響・山崎といった希少なウイスキーを組み合わせたペアリングプランもあるので、酒と共に串を味わいたい人はチェックしておこう。

渋谷｜希少な地鶏を扱う完全予約制の店「特選髙坂鶏 克つ鳥」が誕生、Makuakeでコースを限定販売

渋谷という賑やかな立地にありながら、特別感と静けさを備えた空間で提供される「特選髙坂鶏 克つ鳥」の焼鳥。

高坂鶏の魅力を知る人々にもきっと、新たな驚きを与えてくれるはずだ。

特選髙坂鶏 克つ鳥
所在地：東京都渋谷区道玄坂2-26-15 SHIBUYA D-SECOND 1階
営業時間：18時～23時
定休日：日曜日・月曜日
Makuakeプロジェクトページ：https://www.makuake.com/project/katsudori/

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000151.000020835.html

（IKKI）

*「特選高坂鶏コース」は食材の入荷状況次第で、一部高坂鶏ではない串を提供する可能性がある／「特選高坂鶏レイトショートコース」は一部、特選高坂鶏ではない食材を使用する

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