京都「生八ッ橋」の風味・味わいをとことん追求した『やわもちアイス 生八ッ橋味』が季節限定発売！
画像（3枚）
和風アイスの定番となっている、井村屋の「やわもちアイス」シリーズから、京都定番のお土産「生八ツ橋」を表現した新商品 『やわもちアイス 生八ッ橋味』が登場！





京都「生八ッ橋」の風味・味わいをとことん追求した『やわもちア...の画像はこちら >>




季節限定での発売となる本商品は、京都を代表する伝統の和菓子であり、お土産としても人気の「生八ッ橋」に着目。生八ッ橋の味わいと食感を、「やわもちアイス」で表現しています。






生八ッ橋の風味や味わいをとことん追求





京都「生八ッ橋」の風味・味わいをとことん追求した『やわもちアイス 生八ッ橋味』が季節限定発売！




生八ッ橋の味わいを再現するため、八ッ橋やアップルパイ、シナモンロールなどのお菓子に使用されている”桂皮”を厳選し加えています。そして、あんよりも生地の割合が多い専門店の生八ッ橋の特徴を参考に、通常のやわもちアイスシリーズの商品よりもおもちを増量。





食感は、白玉粉を多く配合することで生八ッ橋のように仕上げています。アイスは北海道産生クリームをベースに桂皮を配合し、まろやかで優しいニッキ風味の味わいを楽しめるように。





トッピングには、桂皮ときなこを混ぜたニッキ風味きなこをたっぷりとのせ、ひと口目から存分にその風味が楽しめるように。他のパーツと比べてニッキの風味を強めにしているそう。





京都「生八ッ橋」の風味・味わいをとことん追求した『やわもちアイス 生八ッ橋味』が季節限定発売！




八ッ橋味のやわもちアイスは、7年ほど前から企画され試作を繰り返していたそう。地域性が強いのではないかという懸念があり、なかなか商品化まで結びつけられなかったそうですが、今回初めての試みとなる八ッ橋関連の商品化を実現しました。





「やわもちアイス」は、アイスと和素材の組み合わせがとても楽しみなシリーズ。これまでにもさまざまな期間限定商品が登場していましたが、生八ッ橋好きな私は『やわもちアイス 生八ッ橋味』にかなり期待しちゃいます！





2025年2月24日（月）から全国の量販店・スーパー、コンビニなどで期間限定発売されます。価格は183円（税込）です。





やわもちアイス 生八ッ橋味

日本の文化と「今」をつなぐ - Japaaan

編集部おすすめ