ココスで「季節のひとさら」　筍・菜の花を使ったハンバーグとパスタ
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ファミリーレストランのココスは、月替わりフェア「季節のひとさら」第2弾として「筍と菜の花の湯葉餡ココットハンバーグ」「筍と菜の花のクリームパスタ～桜海老香るビスクソース～」を、2022年4月1日に発売する。

香ばしい筍とほろ苦い菜の花

「旬の食材で作った季節感のあるメニューを食べたい」というニーズに応えた、月替わりフェア。

4月は同店の新定番「ココットハンバーグ」とデュラムセモリナ粉100%のパスタに、香ばしい筍とほろ苦い菜の花を合わせた。

「筍と菜の花の湯葉餡ココットハンバーグ」は和風餡たっぷりのふわふわとした湯葉と、ジューシーなハンバーグの組み合わせ。噛むごとにそれぞれの旨みがジュワッと溢れ出す。和風餡はかつおと昆布が香る優しい仕立て。香ばしく揚げた筍と適度な苦みの菜の花を引き立てるという。「筍と菜の花のクリームパスタ～桜海老香るビスクソース～」は揚げ筍や炒めた菜の花・あさりをふんだんに使った、具だくさんパスタ。桜海老と濃厚なビスクソースが味の深みを増している。華やかな盛り付けで、桜海老のピンクと菜の花の深緑色が春らしいひと皿。

価格は各890円（税抜）。＜J-CASTトレンド＞

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