ピッツェリア専門ガイド「50 Top Pizza」が、全世界における2024年のベストピザのランキングを発表した。
イタリア一択だろ、と思いきや、2024年度、ナンバーワンにかがやいたのは、アメリカ・ニューヨークのピザ店「Una Pizza Napoletana」だった。
2位はイタリアの「Diego Vitagliano Pizzeria」と「I Masanielli – Francesco Martucci」の2店舗で、3位は日本の東京にある「The Pizza Bar on 38th」となった。
2024年の世界ベストピザはニューヨーク
世界で最も影響力のある「50 Top Pizza」が毎年開催している、世界で最もおいしいピザの店をランキング形式で選出する「Guide to the Best Pizzerias in the world」が発表された。
全100店舗のうち、今年は29カ国がランクインした。そして栄えある1位に輝いたのは、アメリカ、ニューヨークのローワー・イーストサイドにある「Una Pizza Napoletana 」だ。
「私の作るピザはナポリがルーツですが、この30年で確実に進化してきました」マンジェリ氏は語る。
彼は常に腕を磨き、レシピを微調整しつつも、基本プロセスはほとんど変えない。
秘訣は混ぜている時間の最後の5分に水を加えること。こんなことをしているピザ屋はありません。これは昔のフランスパンの製法が基礎になっているのです（マンジェリ氏）
「Una Pizza Napoletana」が特別なのは、なんでもかんでもピザに乗せてしまう米国で、マンジェリ氏が最高品質の材料を使った純粋なトッピングの伝統を踏襲しているからだと評されている。
マリナーラ、マルゲリータ、コサッカなど、マーケットの材料によって日々替わるピザ。その生地は現代風だが、どのカテゴリーにも当てはまらないほど個性的」だという。
ピザは誰でも作ることができるが、それを完璧にするのはまた別の話だ。マンジェリ氏の熟練した技は、子どもの頃からパン生地と取り組んできた何十年にも及ぶ献身的な努力の賜物だろう。
2位はイタリア2店舗、3位は日本。その他順位
惜しくも1位は逃してしまったものの、最も多く受賞した都市は国別で見ると1位はイタリアで41店舗、2位はアメリカで15店舗となっている。
都市別で見ると、ナポリが5軒、次いで ニューヨーク、サンパウロ、ミラノ、ローマ、カゼルタが各4軒となっった、
日本も「The Pizza Bar on 38th」が3位と大健闘。「RistoPizza」も15位に入っている。
以下が2024年もっともおいしいピザ店トップ100のランキングだ
1 Una Pizza Napoletana – ニューヨーク（米国）
2 Diego Vitagliano Pizzeria – ナポリ（イタリア）
2 I Masanielli – Francesco Martucci – カゼルタ（イタリア）
3 The Pizza Bar on 38th – 東京（日本）
4 Confine – ミラノ（イタリア）
5 Napoli on the Road – ロンドン（イギリス）
6 Tony’s Pizza Napoletana – サンフランシスコ（米国）
7 I Tigli – サンボニファシオ（イタリア）
8 Sartoria Panatieri – バルセロナ（スペイン）
9 50 Kalò – ナポリ（イタリア）
10 Seu Pizza Illuminati – ローマ（イタリア）
11 Leggera Pizza Napoletana – サンパウロ（ブラジル）
12 Crosta Pizzeria – マカティ（フィリピン）
13 Pizzeria Beddia – フィラデルフィア（米国）
14 Via Toledo Enopizzeria – ウィーン（オーストリア）
15 RistoPizza – 東京（日本）
16 I Masanielli – Sasà Martucci – カゼルタ（イタリア）
17 Dry Milano – ミラノ（イタリア）
18 La Notizia – ナポリ（イタリア）
19 Ribalta – ニューヨーク（米国）
20 Salvo – ナポリ（イタリア）
21 Pizzeria Da Lioniello – スッチーヴォ（イタリア）
22 Fiata by Salvatore Fiata – 香港（中国）
23 50 Kalò – ロンドン（イギリス）
24 Cambia-Menti di Ciccio Vitiello – カゼルタ（イタリア）
25 Pepe in Grani – カイアッツォ（イタリア）
26 Baldoria – マドリード（スペイン）
27 Ken’s Artisan Pizza – ポートランド（米国）
28 Jay’s – ケンモア（米国）
29 180 Grammi Pizzeria Romana – ローマ（イタリア）
30 Don Antonio – ニューヨーク（米国）
31 Le Grotticelle – カッジャーノ（イタリア）
32 La Cascina dei Sapori – レッツァート（イタリア）
33 Pizzeria Sei – ロサンゼルス（米国）
34 Pizza Zulu – フュルト（ドイツ）
35 Clementina – フィウミチーノ（イタリア）
36 Sestogusto – トリノ（イタリア）
37 La Bolla – カゼルタ（イタリア）
38 QT Pizza Bar – サンパウロ（ブラジル）
39 BOB Alchimia a Spicchi –モンテパオーネ・リド（イタリア）
40 Ti Amo – アドログエ（アルゼンチン）
41 Apogeo – ピエトラサンタ（イタリア）
42 I Vesuviani – ポミリアーノ・ダルコ（イタリア）
43 IMperfetto – プトー（フランス）
44 48h Pizza e Gnocchi Bar – メルボルン（オーストラリア）
44 Al Taglio – シドニー（オーストラリア）
45 La Leggenda – マイアミ（米国）
46 Dante’s Pizzeria Napoletana – オークランド（ニュージーランド）
47 nNea – アムステルダム（オランダ）
48 Raf Bonetta – ポッツオーリ（イタリア）
49 Massilia – バンコク（タイ）
50 Robert’s – シカゴ（米国）
51 La Balmesina – バルセロナ（スペイン）
52 Denis – ミラノ（イタリア）
53 A Pizza da Mooca – サンパウロ（ブラジル）
54 Pizzeria Braceria CESARI!! – 名古屋（日本）
55 ‘O Munaciello – マイアミ（米国）
56 Palazzo Petrucci Pizzeria – ナポリ（イタリア）
57 Bottega – 北京（中国）
58 Allería – プロビデンシア（チリ）
59 Pizzeria Mazzie – バンコク（タイ）
60 Fratelli Figurato – マドリード（スペイン）
61 Sbanco – ローマ（イタリア）
62 Carlo Sammarco Pizzeria – アヴェルサ（イタリア）
63 Le Parùle – ヘルクラネウム（イタリア）
64 400 Gradi – レッチェ（イタリア）
65 Modus – ミラノ（イタリア）
66 Spacca Napoli – ソウル（韓国）
67 Ardente – メキシコシティ（メキシコ）
68 La Pizza è Bella – アントワープ（ベルギー）
69 La Fenice – ピストイア（イタリア）
70 a mano – マニラ首都圏マカティ（フィリピン）
71 Re | Mi – サッサリ（イタリア）
72 ‘O Scugnizzo – アレッツォ（イタリア）
73 Forno d’Oro – ポルトガル（リスボン）
74 Partenope Ristorante – ダラス（米国）
75 Pupillo Pura Pizza – フロジノーネ（イタリア）
76 Surt – コペンハーゲン（デンマーク）
77 ‘O Fiore Mio – ファエンツァ（イタリア）
78 Franko’s Pizza & Bar – ザグレブ（クロアチア）
79 Little Pyg – ダブリン（アイルランド）
80 L’industrie Pizzeria – ニューヨーク（米国）
81 Matto Napoletano – スコピエ（北マケドニア共和国）
82 Giangi – アリエッリ（イタリア）
83 Giovanni Santarpia – フィレンツェ（イタリア）
84 Meunier – コルチアーノ（イタリア）
85 Saccharum – アルタヴィッラ・ミリシア（イタリア）
86 Da Susy – グルグラム（インド）
87 Unica Pizzeria – サンパウロ（ブラジル）
88 Imilla Alzada – ラパス（ボリビア）
89 Ferro e Farinha – リオデジャネイロ（ブラジル）
90 Atte. Pizzeria Napoletana – ブエノスアイレス（アルゼンチン）
91 San Martino – Pizza & Bolle – ローマ（イタリア）
92 I Borboni – ポンテカーニャーノ・ファイアーノ（イタリア）
93 Demaio – ビルバオ（スペイン）
94 Stile Napoletano – チェスター（イギリス）
95 La Piola Pizza – ブリュッセル（ベルギー）
96 Pizza Culture – カルガリー（カナダ）
97 Zielona Górka – パビャニツェ（ポーランド）
98 Slice & Pie – ワシントン（米国）
99 Taglio – ミネオラ（米国）
100 Pizzeria Prima Strada – ビクトリア（カナダ）
ということで、なんかピザが食べたくなってきたな。今日のお昼はピザにしよう！ちなみに私が住む宇都宮にもおいしいピザ屋は結構あって、家から近いのでそこにいくことにしよう、そうしよう。
