地球って面白い！遊び心なのか、意図的なものなのか、世にも奇妙な生物がたくさん存在。まるで内出血をしたかのような青紫色の指のような果実は、「死者の指」、あるいは「ブルーソーセージ・フルーツ」と呼ばれている。
死者の指と言えば、クロサイワイタケ属のマメザヤタケが有名だが、こちらは臭くて苦くて硬いため、食用には適さない。
だがこのアケビ科の「死者の指」はなんと果肉部分が食べられるのだ。不気味な見た目だが、果たしてお味はどうなのか？「食べられる死者の指」の正体に迫っていこう。
死者の指をぶら下げた奇妙な植物
この奇妙な植物の正体は、アケビ科の落葉低木で学名を、デカイスネア・ファルゲシイ（Decaisnea fargesii）という。
秋になると、灰青色から青紫色をした細長い果実がぶら下がるように実る。
太くてくびれがあり、先端がやや尖った形状は、どこからどう見ても“人の指”。しかも、血が内側に滞留しているかのような、死人の指のような不気味さだ。
それゆえ、この果実は「死者の指（デッドマンズ・フィンガー）と呼ばれている。もうすこしかわいげのある呼び方なら「ブルーソーセージ・フルーツ」だ。
ただし、1892年にフランスの植物学者アドリアン・ルネ・フランシェがこの植物を記載した当初は、「青い大きなイモムシ」と表現していた。
彼に標本を提供したのは、四川省に滞在していたカトリック宣教師で植物収集家のポール・ギヨーム・ファルジュで、彼の名を冠して学名に「ファルゲシイ」と名付けられた。
原産地はヒマラヤ周辺の山岳地帯
デカイスネア・ファルゲシイは、現在も中国・四川省、チベット、ネパールの温帯～冷温帯地域に分布しており、標高900～3600mほどの山の斜面や谷沿いなどに自生している。
現地では湿った林内に多く見られ、栽培にも耐寒性があり−20℃近い気温でも越冬可能とされる。
高さは4m前後、最大で8mにも達することがあり、葉は羽状複葉で1枚の葉に10枚以上の小葉が左右に並ぶ構造をしている。
同じアケビ科に属する日本のアケビ（Akebia quinata）は、掌状複葉と呼ばれる“手のひら型”の葉を持つのに対し、デカイスネアの葉は“羽のように左右に広がる”のが特徴だ。
ちょうどハロウィーンの時期に見ごろを迎えるのも、この果実の“怪しさ”を引き立てている要素だ。
不気味な死者の指は食べられる
見た目は口にしたくない印象だが、この「死者の指」は意外にも食べることができる。
果実の中を割ると、黒く光るスイカのような種子がぎっしりと並び、それぞれが透明なゼリー状の果肉に包まれている。この果肉が唯一食べることができる部分だ。種や外皮は食べられない。
味の評価は人によって分かれる。
英国・王立植物園キューの種子学者、ヴォルフガング・ストゥッピー博士［https://www.kew.org/read-and-watch/sweet-taste-dead-mans-finger］は「とても優しく控えめな甘みで、メロンやキュウリ、ライチを思わせる風味がある」と高評価を与えている。
一方で、カナダ・ブリティッシュコロンビア大学植物園の研究マネージャー、ダニエル・モスキン氏［https://web.archive.org/web/20110722230707/https:/botanicalgarden.ubc.ca/potd/2005/10/decaisnea_insignis.php］は「味は悪くないが、淡白であまり印象に残らない。食感はゼリーのようで面白い」と語る。
植物データベース「Plants For A Future［https://pfaf.org/user/plant.aspx?latinname=Decaisnea+fargesii］」では「少し甘いが非常に淡白で、特においしいわけではない」と評価された。
つまり、爽やかで優しい風味はあるが、強い香りや濃厚な甘さはなく、食用として好まれる果実ではなさそうだ。
ただし注意が必要なのは、黒い種子の部分だ。果肉は食べられるが、種には軽い毒性があるとも言われており、安全性が十分に検証されていないため、口にしない方が良いとされている。
果実を味わう機会があれば、ゼリー状の果肉だけを楽しむようにしたい。
観賞用としての価値は高い
デカイスネア・ファルゲシイは、そのユニークな果実のビジュアルから、観賞用植物として世界中の植物園や庭園で栽培されている。
葉と果実のコントラストは美しく、特に秋にはひときわ目を引く存在となる。
育てるには日向～半日陰の湿り気のある肥沃な土壌が適しており、寒冷地でも育てやすい。果実が実るまでには数年かかる場合もあるが、その怪しくも美しい姿に惹かれて栽培を始める人も少なくない。
不気味な見た目と裏腹に、実際には食べられる果肉を持ち、しかも寒さにも強く、人の目を楽しませてくれる植物だ。
もし庭に一本植える余裕があるなら、秋になるたびに話題をさらってくれる存在になるだろう。
特にハロウィンの時期に果実を身に着けるんだから、野外デコレーションの1つにくわわりそうだ。
日本でも通販などで「ブルーソーセージフルーツの種」として販売されている。
Amazon : ブルーソーセージフルーツの種（30粒）
References: KEW［https://www.kew.org/read-and-watch/sweet-taste-dead-mans-finger］ / Thomasdstone［https://thomasdstone.blog/2017/10/16/plant-of-the-week-decaisnea-fargesii/］ / PFAF［https://pfaf.org/user/plant.aspx?latinname=Decaisnea+fargesii］
