新京極に巨大なドーナツ工場現る！？☆「koe donuts (コエドーナツ）」3/21オープン！ (2019年3月21日)

新京極に巨大なドーナツ工場現る！？☆「koe donuts (コエドーナツ）」3/21オープン！

2019年03月21日(木)19:00

新京極に巨大なドーナツ工場現る！？☆「koe donuts (コエドーナツ）」3/21オープン！

3月21日(木)ドーナツファクトリー「koe donuts（コエドーナツ）」1号店がオープンしました☆場所は昨年末にオープンした新京極の「京都松竹阪井座ビル」の１F☆過去に類を見ない大型のドーナツ店ですよ！☆

テーマはエシカル＆ウェルネス

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新業態として展開するkoe donutsは、“life happens,donut helps”をコンセプトにした体験型のドーナツファクトリーです。ドーナツは世代や国を超えて親しみのある定番おやつですが、高カロリーなイメージがあります。koeでは、近年の健康志向の高まりから「ウェルネス」をテーマに低カロリーでオーガニック、そしてブランドコンセプトである「エシカル」の観点から、地球環境にも配慮し、素材や製造にこだわった新しいドーナツを販売いたします。

最大の特徴は、工場併設型店舗であることです。石臼で粉を挽き、オリジナルのベルトコンベヤー式フライヤーでドーナツを揚げ、トッピングまでの全製造工程を見学いただけます。イートインは出来立てのドーナツをナイフとフォークで味わうスタイル。テイクアウトメニューは、バリエーション豊富で視覚的にも楽しめるドーナツをご用意し、自宅用だけではなくギフトにも最適です。原料は京都産をはじめとする国産素材を使用し、「オーガニック」「天然由来」「地産地消」をキーワードに、日本らしい上質なドーナツに再編集します。via koe donuts HP

スケールでかいです
いままで見たことのないデザインはテンション上がりますね！

店舗デザインはなんと、世界的に注目される建築家の隈研吾氏
嵐山の竹を使ったカゴを天井にドーム状に配したデザインはファンタジックでもあり、SF的にも感じられますね
オープン前のHPには店内のデザイン画がアップされていましたが、実際の店舗もそのまま、というかそれ以上に華やかな印象です

工程が見えるのは確かに面白くて、オープンキッチンならぬオープンファクトリーというわけですね
ファクトリー内のスタッフは全て女性で、工場の作業着をイメージさせるユニフォーム
全て女性で配しているのはギャップ感の演出でしょうか？

そしてどこを切り取っても「映える」仕様は念入りに仕込まれています(笑)

これですね(笑)
もう「お約束」な場所
撮影小物もいろいろ用意されています(笑)

イラストレーター長場雄氏によるデザイン“ドーナツ博士”

ネオンは結構、撮影難しいかも

いただいたのがこれ、ストロベリーの「ドーナツメルト」
シグニチャードーナツと謳われてますから、いわゆるイチオシ商品です

これはナイフとフォークでいただきます
びっくりする程柔らかくて、まるでショートケーキをいただいてる感じ
ジューシーな生地が新食感です

ドーナツ生地の種類もたくさんありそうで、トッピングを組み合わせると相当な数のメニューになりますね

これがカスタムメイドで作られたというベルトコンベア式のドーナツフライヤー

扱う女性がまたギャップ萌えみたいに(笑)

メインキャラクターの“ドーナツ博士”を配したグッズも抜かりなく

面白いですね！
きっと行列必至のお店になるはずです

コンセプトとデザインの完成度は全く抜かりなし
混み合っても、テーマパークのような楽しさが生まれれば素晴らしいと思います
期待したいです♪

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・・ @koe_donuts ・ 3月21日グランドオープン。オリジナルペーパーのデザインも可愛い・・ #京都#河原町#新京極#河原町スイーツ#新店舗#koedonuts#コエドーナツ#ドーナツ#スイーツ#オーガニック#天然由来#地産地消#カフェ巡り#カフェ好き#プレオープン#店内#竹かご#おしゃれ空間#カメラ女子#カメラ好きな人と繋がりたい#写真好きな人と繋がりたい

さん(@8ma__chan8)がシェアした投稿 - 2019年 3月月18日午前4時02分PDT