京都老舗ベーカリーの一号店でリッチな時間！「進々堂寺町店」 (2019年2月22日)

京都老舗ベーカリーの一号店でリッチな時間！「進々堂寺町店」

2019年02月22日(金)21:02

皆さまお馴染み、京都で一番愛されているといっても過言ではない老舗ベーカリーの進々堂。老舗の風格漂う一号店でカジュアルに過ごす、ワンランク上のモーニングタイム。

ワンランク上のモーニングタイム

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寺町通りに位置する老舗ベーカリー。
もうすっかり京都市民の食卓のの一部として定着しており意識する事はないですが、こちらが由緒ある一号店になります。

肩肘張らないモダンな居心地

セルフスタイルの店舗も多いですが、こちらはフルサービス。。
寺町の並木道にしっくり佇む風格あるレンガ造のカントリーテイスト。
カフェは向かって右にあり
高い天井に大きく取られた窓、西洋文化をとりいれたヨーロッパの香りに満ちた開放的な空間造りは年齢や国境に左右されないニュートラルな空間造り。
円卓やカウンター、ベンチシートがゆったりレイアウト。
重厚感の中にもカジュアルな居心地を得られる空間。

ゲストの八割は海外からの観光客、
書き物をされていたり
ご近所さまのご利用もちらほら。
清潔感あるパンツルックににギンガムチェックの洒落たネクタイとユニフォームもしっくり馴染むよう。海外ゲストにも臨機応変に対応したり
こなれたベテランのスタッフさんは立ち振る舞いもスマート。
コーヒーはベルディさん監修の
本格派コーヒーも頂けたり、最近では
コーヒーブームに便乗するよう日々進化しているよう。

選べるトースト

柔軟性あるモーニングのバリエーションモーニングはトーストにするパンの種類やサラダやヨーグルト、スープといった様々なサイドメニューも自分好みにカスタマイズが可能。

私はスクランブルエッグセットよりパンドミをチョイス。
テーブル周りも思わず手にとりたくなる喫茶ディテール。
エンジのクロスと高貴な
印象を醸したセッティング。
洋服が汚れないようナプキンももちろんスタンバイ。

もちふわの山形トースト山形食パンは、生地に弾力があり噛めば噛むほどに香りや麦の風味が広がります。
スクランブルエッグはペッパーやケチャップなどはかけられておらず、プレーンタイプで盛り付け。表面ふわっと、なかは半熟。
絶妙な火の入れ加減。
塩と生クリームの優しいコクのシンプルな味わいわもう洋食店にひけをとらない理想的な
リッチな仕上がり。
ケチャップはお好みでかけるようになっています。
サラダはサニーレタスと水菜にオイルベースのドレッシング、ハーフにカットしたミニトマトや新鮮な野菜の食感も楽しめる内容。

コーヒーはスタッフさんがカップが空になるほどよいタイミングに注いで下さり、わざわざおかわりと声をかけずともお客様に意識を払いホテルラウンジに近い高いホスピタリティ。

嬉しいおかわり珈琲

コーヒーはおかわり自由お手すきの時間はケトルを片手におかわりに
回られているようで、気兼ねすることなくおかわりを頂けます。

皆さま談笑されたりそれぞれの時間を堪能。適度に活気のある店内は肩肘らずすごせます。

洗練された味と空間、リピート必至のベーカリーカフェでした。

クチコミでの評判

では昨日を時系列で。昨日の朝食は進々堂。寺町店限定モーニングキッシュセット。店内のパンも持ち込める。デザートに甘いパンを。地元の夫婦方々が各々の時間を過ごしてた。昼の『ろうじな』に備えて、近くのユニオンで珈琲。ここも地元の方が新聞読んだり雑談したり。無音の店内は笑い声であふれる pic.twitter.com/kMy1JO3L0X
— ヤマグチ (@yoimatiduki) February 10, 2019