おおきに~豆はなどす☆今回は4月にオープンしたラーメン店。地下鉄鞍馬口駅前スグの場所にある好立地。淡麗系のスープが特徴のラーメンやつけ麺、さらに夏場は冷やし系あり。ランチでお邪魔しました。
地下鉄鞍馬口駅の地上出てスグの場所
地下鉄鞍馬口駅、地上へ上がってスグの場所に4月オープンのラーメン店。なんでも清湯スープが特徴みたいで、何回か店前を通ったことがあったんですが、前からチェックしていました。
メニューが卓上にあったので、券売機は撮影しなかったんですが、私が注文したメニューは季節限定みたいでここには載ってません(泣)
この日は猛暑で冷たい麺が食べたかったんで、特製の塩ダレを使った塩冷やしそば900円を注文。他、ラーメン、つけ麺もありました。

場所が同志社大学に近い立地ということもあってか、学生さんらしき男子も食べに来られていました。

有名な製麺店です。東京のつけ麺行列店『六厘舎』がたしか開花楼の麺を使用していたと記憶しています。




こちらのご主人は一乗寺の行列ラーメン店『極鶏』で働いていた経験もあるそうですが、スープは全般すっきり淡麗系で極鶏とは真逆の構成。




で、スープを再び飲むとスダチのフレッシュな酸味とともに、まるで料亭の椀物にも似た上品な味わいのスープに変身。
魚介系素材が使用されている様子がここでわかる。味が淡泊なのと冷製スープなので香り立たないので判別つきませんでしたが。

今回はいきなりの変化球で塩冷やしそばでしたが、つけ麺や、魚介系鶏清湯の鶏中華そばも食べてみたくなりました。次回はそれで。好立地なのでホント来店しやすいです(笑)
ヨ~イヤサ~♪
麺屋坂本 への口コミ
「麺屋 坂本」さん@京都市上京区鞍馬口
— もっち (@mugi_mocchi) July 29, 2019
鶏中華そば
鶏と魚介の絶妙なバランスのスープは美味しいの一言に尽きます。醤油も非常に円やか。すべてが何というか…とても上品なお味なのです。前回の塩冷やしそばでも感じましたが とても丁寧に手間をかけられているのでしょうね。
そして見栄えも美しい! pic.twitter.com/I6SM1HXaop
詳細情報
住所:京都市上京区烏丸鞍馬口下がる上御霊中町456-6 大国ビル 1F電話番号:075-748-0909
営業時間:ランチ 11:00~15:00 ディナー 17:30~22:00
定休日:水曜日