ヒルトン東京ベイで妖精の遊び心を表現した苺ビュッフェ、約35種のスイーツ＆セイボリーが食べ放題

【女子旅プレス＝2025/11/24】千葉県浦安市のヒルトン東京ベイでは、スイーツビュッフェ「Strawberry Fairy Garden（ストロベリーフェアリーガーデン）」を、2025年12月27日（土）より2026年4月12日（日）の土日祝日限定で開催する。

◆妖精のティーパーティーを表現した苺ビュッフェ

同ビュッフェのテーマは、水辺に住む苺の妖精たちが開催するティーパーティーだ。会場には、バラエティに富んだスイーツ約20種類と、春の食材を取り入れたセイボリー（軽食）約15種類が並ぶ。

ビュッフェ台には、フレッシュ苺をふんだんに詰め込んだ苺のゼリーテリーヌや、北海道練乳を使った濃厚クリームと合わせた苺みるくショートケーキ、苺のクリームで仕上げたふわふわの苺シフォン、バルサミコビネガーやバジルが効いたストロベリーチーズケーキ、ほのかな苦みと爽やかな香りが広がる柚子と苺のゼリー、ジャスミンティーと苺を合わせた上品なマカロンなど、視覚と味覚の両方でテーマを表現したスイーツが揃う。

妖精の遊び心を表現した「フェアリーガーデン チョコレートパンナコッタ」にも注目だ。鉢植えを模した容器に入ったなめらかなパンナコッタの上には、ザクザクとした食感のクッキーが敷き詰められている。これをスプーンで掘り進めると、中からフレッシュ苺、苺のアーモンドチョコレート、あるいは苺の生チョコレートのいずれかが現れる仕掛けとなっている、ワクワク感あふれるスイーツだ。

また、シェフが目の前で仕上げるライブステーションでは、開催期間を前後半に分けて異なるメニューを提供する。
前半（2025年12月27日～2026年2月23日）は、バレンタインシーズンに合わせ「プラリネホットチョコレート 苺とバニラアイス添え」が登場。 後半（2026年2月28日～4月12日）には、銀粉をあしらった「苺とクレームダンジュのハートクレープ」が提供され、春らしい華やかな装いへと変化する。

◆セイボリーでも春の訪れを演出

約15種類のセイボリーも、季節感あふれる工夫が凝らされている。「ドライストロベリーとシーフードのセビーチェ」は、苺の風味を活かしたさっぱりとした味わいで、甘くなった口の中をリセットするのに適している。また、春の訪れを感じさせる「菜の花とシラスのパスタ」や、蜂蜜をかけて楽しむ「ゴルゴンゾーラのホットサンド」、箱庭のような見た目が可愛らしい「スモークサーモンとカッテージチーズの箱庭風抹茶ちらし寿司」など、ランチとしても十分に満足できる品揃えだ。（女子旅プレス／modelpress編集部）
■スイーツビュッフェ「Strawberry Fairy Garden（ストロベリーフェアリーガーデン）」概要概要
期間：2025年12月27日（土）～2026年4月12日（日）
※前半：2025年12月27日（土）～2026年2月23日（月・祝）
後半：2026年2月28日（土）～4月12日（日）
※土日祝日限定
※2026年1月2日（金）は特別営業
※2026年1月1日（木）、1月10日（土）は休業
会場：千葉県浦安市舞浜1-8ヒルトン東京ベイ ロビー階「lounge O（ラウンジ・オー）」
電話番号：047-355-5000（代） レストラン部
時間：12:00～／12:30～／14:30～／15:00～（4部制・2時間制）
料金：大人4,700円、子ども（4～8歳）1,800円、子ども（9～12歳）2,600円
※約20種類のドリンクバー付、料金には税金・サービス料込

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