【キャベツ一玉使い切り】ひき肉＆チーズを重ねるだけの「ロールキャベツ風」作ってみた！まるでお肉のケーキ♪

旬の春キャベツを丸ごとおいしく食べたい！そんな気分のときに、神奈川県の農家さんに教わったレシピ「キャベツと鶏ひき肉のチーズ重ね煮」がピッタリでした♪なんとキャベツ一玉分を使い切って、肉ダネと一緒に煮込みます。ロールキャベツっぽいですが、チーズもたっぷり加えるというから反則級においしそう～♡旬の甘いキャベツを買ってきて、さっそく作ってみました！

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ギュギュっと染みわたる旨味♪「キャベツと鶏ひき肉のチーズ重ね煮」



材料（4人分）
キャベツ（中）※…1玉
鶏ひき肉…600g
玉ねぎ（中）…1個
ミックスチーズ…130g
酒…90ml
水…140ml
コンソメスープの素（顆粒）…大さじ1と1/2
こしょう…お好みで

※用意したキャベツが大きかったため、画像の2/3量を使用しました。

作り方
1. キャベツは約1～2cm幅に切り、玉ねぎはみじん切りにする。



2. 鶏ひき肉にスープの素小さじ1を入れ、粘りが出るまで混ぜる。玉ねぎを加えて、さらによく混ぜる。







3. 鍋にキャベツ1/2量を鍋底に敷き、スープの素小さじ1/2を振りかける。その上に2のたねを入れて、手のひらで平らにし、残りのキャベツを重ねて少し押さえる。残りのスープの素、酒と水を全体に振りかけ、フタをして中火にかける。








フライパンからキャベツがあふれそう！（笑）

4. キャベツがしんなりしてきたらこしょうを振って、弱火で蒸し煮にする。仕上げにミックスチーズをのせて、とろりと溶けたら出来上がり。





ミニトマトをスライスして、チーズの上にのせてもおいしいとのことなので…。



分量外のトマトをのせてみました～。
色鮮やかで、お肉のケーキみたい♪
見た目はかわいいのですが、フライパンからお皿に移すときの重量感といったらもう！お肉がみっちり詰まってるので、すごく重かったです（笑）。



たっぷりのキャベツに挟んだ肉だねから旨味が染み出て、スープがキラキラ輝いています。
とろけたチーズも…くぅ～！早速いただきま～す。



パクっ、もぐもぐ…すごいボリュームです！
たっぷりの玉ねぎとボリューミーなひき肉が食べ応え満点。それを上下で挟むしっとり煮込まれたキャベツの甘味に、チーズのまろやかなコクがいいですね。チーズをたっぷりかけたので、しょっぱくないかと気になっていましたが、元の味付けがコンソメと塩、こしょうとシンプルなので、このチーズの量で問題なし。むしろコクが増してGOOD！

キャベツとひき肉をフライパンで重ねて煮るだけで、ミートローフが作れるなんて驚きです。

キャベツひと玉がペロッとお腹に入っちゃう♪「キャベツと鶏ひき肉のチーズ重ね煮」。
みなさんもぜひ、作ってみてくださいね。

★今回のレシピは、JAよこすか葉山「すかなごちそう」からのご提供でした。ぜひこちらもご覧ください。
https://ja-yokosukahayama.or.jp/syokunou/gochisou/recipe/kyabetsutorihikiniku.html