【期間限定ケーキ】Doleの「もったいないバナナ」がエクセルシオール カフェで大変身！【食品ロス削減】

Doleが展開する「もったいないバナナ」プロジェクトをご存じですか？まだ食べられるのに規格外で廃棄されてしまうバナナを有効活用する取り組みです。今回、エクセルシオール カフェとコラボし、この「もったいないバナナ」を使った「バナナムースケーキ　～塩キャラメル～」が12月12日から期間限定で発売されています。 バナナのやさしい甘さと塩キャラメルのハーモニーが絶品とのこと。この冬注目のスイーツですよ～♪

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規格外のバナナを有効活用！



Doleといえば、バナナやパイナップルなどのフルーツの生産・販売を手掛ける世界的大企業。スーパーでも、Doleブランドのバナナって、よく見かけますよね。でも、日本に輸入する過程で熟しすぎたり、傷ついたりなど、さまざまな理由で捨てられてしまっているバナナがあるんです。

そこでDoleは、おいしく食べられるのに廃棄せざるを得ない規格外バナナを「もったいないバナナ」と名付け、有効活用する取り組みをしているんですって。

おいしくて環境にもやさしいスイーツ

その取り組みの一環として、今回エクセルシオール カフェとDoleがコラボレーション！「もったいないバナナ」を使った「バナナムースケーキ　～塩キャラメル～」が、2024年12月12日から期間限定で発売されています。



このケーキは、ブラウニー生地の上にキャラメルムースと「もったいないバナナ」を使ったバナナムースを重ね、塩キャラメルのグラサージュで仕上げられているそう。塩味がアクセントになったキャラメルと、爽やかなバナナの味わいが相性抜群！さらに、「もったいないバナナ」のチップスを砕いたトッピングが食感のアクセントになっているとか。まさに、おいしくて環境にもやさしいSDGsスイーツですね。

「もったいないバナナ」を使ったムースケーキは、全国のエクセルシオール カフェで2025年2月頃までの期間限定販売です。
この機会にぜひ、味わってみてはいかがでしょうか？

【商品概要】
商品名：バナナムースケーキ　～塩キャラメル～
売価：580円（税込）
販売期間：2024年12月12日（木）～2025年2月（予定）
販売店舗：全国の「エクセルシオール カフェ」

「もったいないバナナ」プロジェクトの詳細はこちら
https://www.dole.co.jp/lp/jp/mottainaifruits/

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