リュウジ『必ずリピしたくなる中毒性アリ』という【エジプト風トマト煮込み】作ろう！エジプト風ってどんな風!?

本日は、料理研究家のリュウジさんとオンラインRPG『ラグナロクオンライン』のコラボ企画で誕生した、「ペコペコのモロク風煮込み」を作ります。レシピ名を聞いただけでは、どんな料理か全然わかりませんが、言い換えると「エジプト風トマト煮込み」だとか。ちなみに、モロクとは、ゲームに登場する砂漠の街らしいです。ゲームをしないわたしには何のことやらわかりませんが（笑）、おいしそうなので作ってみることに♪

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料理研究家のリュウジさんと『ラグナロクオンライン』の夢コラボレシピ♪

本日作るのは、「ペコペコのモロク風煮込み」。リュウジさんと、リュウジさんがこよなく愛するオンラインRPG『ラグナロクオンライン』のコラボ企画で誕生した料理です。実際に、ゲームにも登場するそう。

ちなみに、「モロク」とはゲームに登場する砂漠の街のことだとか。ゲーム上では「ペコペコのモロク風煮込み」ですが、現実世界の料理名に変換すると、「エジプト風トマト煮込み」になるそうです。

必ずリピートしたくなるような中毒性のある、リュウジさんの自信作だそうですよ。

では、作ってみましょう。

「ペコペコのモロク風煮込み（エジプト風トマト煮込み）」の材料と作り方



【材料】3～4人分
鶏もも肉…350g
玉ねぎ…100g
にんにく…10g
オクラ…150g
トマトの水煮（ホール）…400g
塩…小さじ1
砂糖…小さじ1
水…200ml
黒こしょう…適量
クミン…小さじ1
コリアンダー…小さじ1/2
オリーブオイル…大さじ2

◆鶏肉の味付け
塩…適量
こしょう…適量

◆仕上げ
オリーブオイル…適量

【材料】
1. オクラのガクを取り除き、斜めに3等分に切ります。にんにくと玉ねぎは、みじん切りにします。



2. 鶏肉はひとくち大に切ります。

3. フライパンにオリーブオイルを引き、鶏肉を入れ、塩とこしょうを振って焼きます。火加減は言っていなかったので、中火にしました。



4. 鶏肉全体にこんがり焼き目がついたら、にんにくを投入し、炒めます。



5. にんにくの香りが立ったら、玉ねぎを投入し、炒めます。

6. 玉ねぎが透き通ってきたら、オクラを投入し、炒めます。



7. オクラにツヤが出てきたら、トマトを投入し、混ぜながら5分ほど炒めます。トマトの酸味が飛ぶくらいまで、炒めましょう。





8. 7に塩と砂糖を入れて混ぜたら、水を加えて沸いたら、フタをして15～20分ほど煮込みます。火加減は言っていなかったので、中火にしました。





今回は、15分煮込みました。



9. 8に黒こしょう、クミン、コリアンダーを入れて軽く煮込みます。クミンとコリアンダーの香りが立ってきたら、火を止めます。

10. 9をお皿に盛り付け、オリーブオイルを回しかけて出来上がり。



調理時間は30分。煮込み料理なので多少時間はかかりますが、難しい工程はありませんでした。



エキゾチックないい香り♪

では、いただきます！



あら、おいしい♪

クミン、コリアンダー、オリーブオイルの風味によって、異国情緒たっぷり。オクラのとろっとしたやわらかさも、いい感じ。

しっかり煮込んだので、トマトの酸味はなく、旨味と甘味が凝縮され、ふくよかな味わいです。

鶏肉もやわらかくて、おいしい。動画ではスプーンで崩れるほどホロホロになると言っていましたが、わたしが作ったのはそこまでじゃないので、煮込み時間がちょっと足りなかったかなと思います。でも、十分やわらかくておいしいですけどね。



スパイスが効いたエキゾチックな味わいのトマト煮込みですが、ご飯との相性も意外と悪くないです。おいしい♪

夫は食べるなり、「これ、エジプト料理？」とズバリ。料理について何も伝えていないのに、リュウジさんの意図がしっかり伝わったみたいです。すばらしい（笑）。



料理研究家のリュウジさんと『ラグナロクオンライン』のコラボで生まれた、「ペコペコのモロク風煮込み」こと、エジプト風トマト煮込み。それは、エキゾチックでふくよかな味わいの、おいしいトマト煮込みでした。外国へ行った気分にもなれますよ♪